Gołąbki w sosie pomidorowym

Gołąbki w sosie pomidorowym.

Gołąbki w sosie pomidorowym

Składniki na gołąbki w sosie pomidorowym:

• 1 główka białej kapusty
• 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
• 1 szklanka ryżu
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

Składniki na sos pomidorowy:

• 1 litr passaty pomidorowej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka cukru
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)

Jak przygotować gołąbki w sosie pomidorowym:

Przygotowanie gołąbków:

1. Przygotowanie kapusty: Zdejmij z kapusty wierzchnie liście. Zagotuj duży garnek wody, włóż całą główkę kapusty i gotuj przez kilka minut, aż liście będą miękkie i elastyczne. Oddziel liście i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie farszu: Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i ostudź. Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą złociste. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, usmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, sól i pieprz.
3. Formowanie gołąbków: Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę farszu, zawiń boki do środka i zroluj. Ułóż gołąbki ciasno w dużym garnku.

Przygotowanie sosu pomidorowego:

1. Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż będą złociste. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat, cukier, sól, pieprz i tymianek. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Jeśli chcesz, dodaj śmietanę, aby sos był bardziej kremowy.
2. Duszenie gołąbków: Zalej gołąbki sosem pomidorowym. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż kapusta będzie miękka, a smaki się połączą.

Składniki na puree ziemniaczane:

• 1 kg ziemniaków
• 100 ml mleka
• 50 g masła
• sól do smaku

Jak przygotować puree ziemniaczane?

1. Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (ok. 20 minut).
2. Puree: Odcedź ziemniaki i zgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub przetrzyj przez praskę. Dodaj masło i mleko, mieszając, aż uzyskasz gładkie, kremowe puree. Dopraw solą do smaku.

Podanie:

Na talerzu umieść porcję gołąbków w sosie pomidorowym, obok podaj puree ziemniaczane. Całość możesz udekorować świeżą natką pietruszki. Smacznego!

Ten klasyczny polski obiad z gołąbkami w sosie pomidorowym i puree ziemniaczanym jest pełen smaku i tradycji, idealny na rodzinny posiłek, który na pewno zachwyci Twoich bliskich.

Oto kilka innych przepisów na obiad, które mogą Ci się spodobać:

STEKI SCHABOWE Z KOŚCIĄPOLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SOSIE KURKOWYM NA BIAŁYM WINIE
CHRUPIĄCE SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W MIODOWO-CZOSNKOWEJ GLAZURZE
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z SOSEM ŻURAWINOWYM
CIELĘCINA ZE SZPARAGAMI I SOSEM HOLENDERSKIM
KOTLETY MIELONE: PRZEPIS, JAK ZROBIĆ