Gofry
Składniki:
- 420 ml wody gazowanej
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 3 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- ½ szkl. oleju Kujawski 3 ziarna
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę.
Osobno miksujemy żółtka z cukrem na kogel-mogel.
Do żółtek dodajemy część oleju i wody, miksujemy.
Następnie na zmianę dodajemy mąkę, olej i wodę do wyczerpania.
Na końcu dodajemy ubite białka. Delikatnie mieszamy.
Gofry smażymy w mocno rozgrzanej gofrownicy nasmarowanej olejem.
