Fryzjer na poprawę nastroju

tak, był mi zdecydowanie potrzebny. nie rozwiązał co prawda problemów, ba nawet dołożył nowe sprawy do przemyśleń, ale był potrzebną chwilą relaksu. jego uzupełnieniem stał się spokojny obiad z letnimi warzywami, bez nadmiernego stania w kuchni. sos ten pasuje po prostu do makaronu, albo jako dodatek do pieczonych i smażonych mięs i ryb.

bakłażan z czosnkiem i pomidorami
3 długie bakłażany, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 1-2 pomidory, oliwa, sól, pieprz
bakłażany przekroić wzdłuż na ćwiartki. posolić i zostawić na 15 min., opłukać i pokroić naw 2 cm kawałki. na patelni rozgrzać oliwę i na niej zrumienić czosnek. dodać bakłażan, posolić, popieprzyć, przykryć patelnię i dusić 15 min. dodać pokrojone pomidory i dusić kolejne 10 min. jeśli będzie za dużo płynu odkryć patelnię i odparować sos.