Frytki z batata z jogurtowym dipem

Jogurt naturalny w połączeniu z koperkiem, szczypiorkiem i chrupiącą rzodkiewką to dip idealny, nowalijkowy. Słodkie, pieczone frytki z batata maczane w ziołowym, chrupiącym dipie to zdrowa i pyszna przekąska.

Porcja dla 2 osób

Składniki:

• 1 niewielki batat,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżeczka pieprzu ziołowego i papryki,
• 180 g jogurtu naturalnego,
• 4 rzodkiewki,
• 1/2 pęczka szczypiorku,
• 3 gałązki koperku,
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Batata należy umyć, obrać i pokroić w słupki, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Polać oliwą i doprawić pieprzem ziołowym i papryką. Piec przez 20 min w temperaturze 180 stopni. Jogurt przełożyć do miski, dodać posiekany szczypiorek, koperek i pokrojone w drobną kostkę rzodkiewki. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Upieczone frytki przełożyć na talerz i maczać w nowalijkowym dipie. Smacznego ;)