Fit bułki pełnoziarniste
Przepis na Fit Bułki Pełnoziarniste – Idealne na Śniadanie lub Kolację
Kaloryczność: około 120 kcal na 1 bułkę (z przepisu wychodzi 8 bułek)
Składniki na fit bułki pełnoziarniste:
- 300 g mąki pełnoziarnistej (można zastąpić mąką orkiszową)
- 150 g mąki owsianej (lub zwykłej mąki pszennej)
- 1 opakowanie suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
- 250 ml ciepłej wody (nie gorącej)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki nasion (słonecznik, chia, siemię lniane – opcjonalnie)
Jak zrobić fit bułki pełnoziarniste?
-
Aktywacja drożdży:
- Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić. Suche drożdże można wymieszać bezpośrednio z mąką.
-
Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę owsianą, sól, i nasiona.
- Dodaj drożdże (aktywowane lub suche), oliwę i ciepłą wodę.
-
Wyrabianie ciasta:
- Wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 8-10 minut lub użyj robota kuchennego z hakiem do ciasta (około 5 minut).
- Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
-
Pierwsze wyrastanie:
- Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
-
Formowanie bułek:
- Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części. Uformuj bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstaw bułki na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
-
Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Piecz bułki przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Propozycje podania:
- Świetnie smakują z hummusem, pastą z awokado, wędzonym łososiem lub jako zdrowy zamiennik pieczywa w kanapkach.
Zamienniki i wskazówki:
- Mąka: Możesz użyć mąki jaglanej lub gryczanej dla wersji bezglutenowej.
- Tłuszcz: Oliwę z oliwek można zastąpić olejem kokosowym lub masłem klarowanym.
- Dodatki: Do ciasta możesz dodać ulubione zioła, np. rozmaryn lub oregano, aby nadać bułkom aromatyczny smak.
- Chrupiąca skórka: Przed pieczeniem posmaruj bułki wodą lub mlekiem roślinnym i posyp nasionami.
Korzyści zdrowotne:
- Niska zawartość tłuszczu dzięki użyciu oliwy z oliwek.
- Wysoka zawartość błonnika z mąki pełnoziarnistej i nasion – wspiera trawienie.
- Wysokiej jakości węglowodany, które dodają energii na cały dzień.
Spróbuj przygotować te bułki i poczuj różnicę! To świetny sposób, by cieszyć się pieczywem bez wyrzutów sumienia. 🥖
Udostępnij
Etykiety przepis na fit bułki
