Feta i pom(e)lona sałatka

Dziś przepis na sałatkę, która jest nie tylko pyszna, ale także sycąca i nie tucząca.  Jej składniki świetnie się harmonizują tworząc całość. Owocowa słodycz pomelo przełamuje słony smak oliwek i dressingu z fety. Soczysty kurczak dostarcza nam niezbędnego białka i sprawia, że sałatka syci na długo. Sałata dodaje mnóstwa witamin i cennego błonnika. Tak skomponowany posiłek może posłużyć nam jako lekki obiad, lub lunch dodający energii w pracy.

 Zdjęcie - Feta i pom(e)lona sałatka  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • Kilka kropel oleju z ryżu (ten jest najlepszy do smażenia, ale innego tez się nada)
  • 3 garście ulubionej mieszanki sałat (u mnie cykoria, lodowa i roszponka)
  • ½ słoika oliwek
  • ½  dojrzałego pomelo
  • Ok. 20g sera feta – należy wybrać miękki ser – świetnie sprawdzą są wyroby Mlekovity, których normalnie do sałatki bym nie poleciła, jednak w tym przypadku sprawdzą się idealnie
  • 3-4 łyżki rzadkiego jogurtu
  • Opcjonalnie 1 ogórek lub kilka pomidorków koktajlowych

 

 

Sposób przyrządzenia:

Kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić. Przekroić na 2 części, ułożyć między 2 warstwami folii spożywczej i delikatnie rozbić. Czynność ta ma na celu tylko wyrównanie grubości mięsa, należy więc uważać i nie używać dużo siły. Równe filety posolić i popieprzyć z obu stron. Patelnię grillową posmarowaną kilkoma kroplami oleju rozgrzać i smażyć kurczaka po ok. 4-5 minut z każdej strony. Długość czasu należy dopasować do grubości mięsa. Usmażone piersi zdjąć z patelni, zawinąć w kawałek folii aluminiowej i odstawić na bok. Sałatę umyć, osuszyć i ewentualnie porwać na mniejsze kawałki. Oliwki odcedzić z oliwki i opcjonalnie pokroić na połówki. Pomelo umyć, obrać i wydobyć miąższ z albedo. W przypadku pomelo jest to łatwe, gdyż miąższ łatwo odchodzi od twardych błon. Cząstki podzielić na mniejsze kawałki.  Na 2 talerzach ułożyć sałatę, oliwki i pomelo. Opcjonalnie dodać ogórka pokrojonego w kostkę lub pomidorki przekrojone na połówki. Kurczaka pokroić na kawałki i dodać do sałatki. W kubeczku wymieszać fetę z jogurtem i pieprzem do konsystencji, którą będzie można polać sałatkę. Ilość jogurtu regulujcie na bieżąco, gdyż jego ilość zależy od twardości fety i gęstości samego jogurtu. Takim sosem polać sałatkę na talerzach i podawać. Można też zabrać ją ze sobą umieszczając sos i pozostałe składniki w oddzielnych pojemnikach (np. takim jak tu) i mieszając tuż przed spożyciem.

Smacznego!

 Zdjęcie - Feta i pom(e)lona sałatka  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Feta i pom(e)lona sałatka  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z mandarynkami, oliwkami i serem feta
6

Sałatka z mandarynkami, oliwka…

tu-tusia tu-tusia
Półka z przyprawami

Sałatka warstwowa z żurawiną, serem feta i płatkami migdałowymi
10

Sałatka warstwowa z żurawiną,…

kasia_h kasia_h
Kasia H. w kuchni

Sałatka brokułowa z fetą
2

Sałatka brokułowa z fetą

Leszczynka Leszczynka
Zleszczona kuchnia

Sałatka a'la  gyros
38

Sałatka a'la gyros

efrank efrank
mniamniam

Sałatka gyros
27

Sałatka gyros

kasandraa6 kasandraa6
Magia w kuchni

Sałata z fetą i orzechami włoskimi
8

Sałata z fetą i orzechami włos…

cayenne cayenne
Błahostki