Faworki włoskie /Chiacchiere
🍩 Chiacchiere – Włoskie Faworki Karnawałowe 🍰 Desery / Słodkości
Lekki, chrupiący wypiek włoski, tradycyjnie karnawałowy.
Chiacchiere to prosty smakołyk, który pachnie włoskim karnawałem, cytryną i domową radością.
Karnawał we Włoszech nie może obejść się bez chiacchiere, znanych także jako frappe. To lekkie, chrupiące ciastka, które rozpływają się w ustach i pachną cytryną oraz wanilią. Idealne na pogaduszki przy stole z rodziną i przyjaciółmi.
Cienkie, delikatne ciasto pszenne z dodatkiem jajek, masła i aromatycznej skórki cytrynowej, posypane cukrem pudrem.To symbol włoskiego karnawału i radości z domowych słodkości.
Składniki na faworki włoskie:
- 🍴 250 g mąki pszennej
- 🍴 30 g cukru
- 🍴 2 jajka
- 🍴 30 g masła (miękkiego)
- 🍴 1 łyżka likieru (np. Limoncello lub rum) – opcjonalnie
- 🍴 Szczypta soli
- 🍴 Skórka starta z 1 cytryny
Jak przygotować faworki włoskie?
- 👩🍳 W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, masło, skórkę cytrynową i likier, zagnieć gładkie ciasto.
- 👩🍳 Odstaw ciasto na 15–20 minut, przykryte ściereczką.
- 👩🍳 Rozwałkuj bardzo cienko (1–2 mm), pokrój w paski lub prostokąty i zrób nacięcia.
- 👩🍳 Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg 170°C) przez 8–12 minut, aż lekko się zarumienią.
- 👩🍳 Po lekkim ostudzeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.
Warianty / dodatkowe sugestie
- ✨ Możesz smażyć ciastka w oleju zamiast pieczenia.
- ✨ Dodaj wanilię lub ekstrakt migdałowy dla aromatu.
- ✨ Podawaj posypane cukrem pudrem z wanilią lub kakao.
- ✨ Przechowuj w szczelnym pojemniku – zachowają chrupkość 1–2 dni.
- ✨ Likier w cieście sprawia, że ciastka są bardziej kruche i lekkie.
Porady i wskazówki
- ✨ Ciasto musi być bardzo cienkie, aby chiacchiere były chrupiące.
- ✨ Likier lub alkohol w cieście sprawia, że ciastka nie chłoną dużo tłuszczu.
- ✨ Monitoruj czas pieczenia, żeby nie przypalić ciastek.
- ✨ Możesz przygotować wersję pieczoną lub smażoną według preferencji.
- ✨ Świetnie pasują do kawy, herbaty lub kieliszka słodkiego wina.
✨ Zobacz także ✨
