Faszerowane pomidory

9 pomidorów

20 dag ugotowanej karkówki

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 woreczek ryżu

ser żółty

bazylia

sól

pieprz

olej

Ugotowane mięso zmielić przez maszynkę. Ryż ugotować w wodzie w/g instrukcji na opakowaniu.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora i 2 ząbki czosnku. Następnie wrzucić zmielone mięso i ryż. Wszytko razem dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem i bazylią.

Pomidory umyć, odkroić górę, łyżką usunąć miąższ i pestki.

Każdego pomidora faszerować nadzieniem

Włożyć do piekarnika i piec około 20 minut temp. 180 st. Pod koniec pieczenia, pomidory posypać startym żółtym serem