Fasola w sosie pomidorowym
50 dag fasoli Jaś
30 dag kiełbasy zwyczajnej
2 cebule
2 pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
majeranek
listki laurowe
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
olej
Przebraną fasolę wrzucić do gara, zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia, gdy fasola podwoi swoją objętość, przelać wodą i ugotować. Dodać 3 listki laurowe.
Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Kiełbasę pokroić w plastry, wrzucić do cebulki i przesmażyć. Pomidory spażyć gorącą wodą, obrać ze skóry i drobno pokroić. Poddusić na patelni z niewielką ilością oleju. Gdy fasola będzie miękka dodać przesmażoną cebulę, kiełbasę i pomidory. Doprawić solą, pieprzem, koncentratem pomidorowym, majerankiem i czosnkiem.
