Eton Mess "Czarny Las"

Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Obłędnie lekki, delikatny, nieziemsko pyszny, jeden z moich ukochanych deserów, których nie jestem sobie w stanie odmówić.

Eton Mess, słodki "bałagan".. jeść można go bez końca;)

Prosty w przygotowaniu, bajecznie smaczny, elegancki i efektowny - Eton Mess " Czarny Las", czyli bezowo - śmietankowy deser z wiśniami.

W sezonie letnim, robię go z truskawkami, w zimie równie wspaniale smakuje z dodatkiem wiśni.

Składniki:

beza

  • 4 białka
  • 150g cukru
  • 1.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 0.5 łyżeczki octu

dodatkowo

  • 100 -150ml kompotu wiśniowego
  • 250 - 300g drylowanych wiśni z kompotu
  • 300ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • kilka kostek gorzkiej czekolady

Białka ubić na sztywno.
Stopniowo, ciągle ubijając dodawać cukier.
Miksować do momentu aż masa będzie lśniąca.
Dodać mąkę i ocet.
Zmiksować.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formować małe bezy.
Bezy suszyć w piekarniku nagrzanym do 120C ok 45minut.
Bezy pozostawić w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.
Kompot wiśniowy zagotować, wymieszać z łyżeczką mąki ziemniaczanej.
Trzymać chwilę na gazie, aż kompot lekko zgęstnieje ( do konsystencji kisielu).
Frużelinę wiśniową wystudzić.
Śmietanę ubić na sztywno.
Pod koniec ubijania dodać cukier.
Na dno pucharków pokruszyć kilka bez, przykryć pierwszą warstwą bitej śmietany.
Na bitej śmietanie ułożyć część wydrylowanych wiśnie, polać ok. 2 - 3 łyżeczkami frużeliny.
Ułożyć drugą warstwę pokruszonych bezików, pokryć ją warstwą śmietanki, udekorować wiśniami i posiekaną czekoladą.
Deser podawać od razu po przygotowaniu.

Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Eton Mess "Czarny Las" - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Muffiny angielskie
3

Muffiny angielskie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Lemon curd - angielski krem cytrynowy
3

Lemon curd - angielski krem cy…

food² food²
Food Square

Bułeczki scones
3

Bułeczki scones

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Falafel Scotch eggs - wegetariańskie jajka po szkocku z ciecierzycą

Falafel Scotch eggs - wegetari…

food² food²
Food Square

Jajka po szkocku
2

Jajka po szkocku

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Drop scones - szkockie naleśniki
1

Drop scones - szkockie naleśni…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Przepisy z tych kategorii

Ciasto kawowy kajmakowiec
2

Ciasto kawowy kajmakowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dobry sernik cytrynowy
2

Dobry sernik cytrynowy

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto marchewkowe
1

Ciasto marchewkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Drożdżówki maślane zwijane w kwiat

Drożdżówki maślane zwijane w k…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Łatwy chleb na drożdżach
1

Łatwy chleb na drożdżach

napiecyku napiecyku
napiecyku