Eintopf z kurczaka z kukurydzą

Danie o tej dziwnej nazwie to nic innego jak potrawka z kurczakiem, formą przypominające chili. Potrawa ta jest bardzo pożywna i smaczna. Przepis znalazłam w książce Kuchnia amerykańska - Podróże kulinarne i jest to moja propozycja do akcji Ireny i Andrzeja oraz do akcji pomidorowej.

Składniki:

• 1 kurczak
• 2 cebule, pokrojone w kostkę
• 2 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 200 g ziemniaków
• 200 g ziaren kukurydzy
• 4 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili
• 2 łyżki mielonej papryki
• sól, pieprz

Kurczaka podzielić na części, zdjąć skórę, włożyć do garnka i posypać cebulą. Ziemniaki pokroić w kostkę, pomidory w ćwiartki, czosnek posiekać. Włożyć ziemniaki do garnka z kurczakiem ( ja włożyłam trochę później co by się nie rozleciały) , posypać papryką, na wierzchu położyć czosnek, chili, i pomidory, doprawić solą i pieprzem, wlać bulion. Gotować około 40-50 minut na słabym ogniu pod przykryciem. Dodać kukurydzę i gotować jeszcze około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego:)