Dżem wschodni

Jeszcze jeden dżem z dodatkiem śliwek.
Przepis znaleziony na Cincinie przez Olelę:

Składniki:

1. 1,5 kg śliwek
2. 0,5 kg gruszek (bergamotek)
3. 0,5 kg jabłek antonówek
4. 1 kg cukru
5. kilka goździków
6. łyżeczka cynamonu
7. 2 kawałki laski wanilii
8. skórka pomarańczowa

Wykonanie:
Śliwki wydrylować, jabłka i gruszki obrać i pokroić w ósemki, usunąć gniazda nasienne. Owoce wymieszać, przesypać cukrem i odstawić na 12 godzin. Przełożyć do rondla i podgrzewać do 2 godzin, (po godzinie dodając przyprawy aromatyczne). Skórkę pomarańczową pokroić drobno i dodać pod koniec gotowania. Przełożyć do słoików i zamknąć.
Ja dżem na koniec zmiksowałam.