Duża blacha Dziadka Mietka

Składniki

• Ciasto:
• 5 jajek
• 1 kostka masła lub szklanka oleju
• 200 ml wody
• 1,5 szklanki cukru
• 5 łyżek kakao
• 3 szklanki mąki
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1/2 łyżki sody
• mały słoiczek dżemu (najlepiej wiśnia)
• Krem:
• 500 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 2/3 łyżki ciepłej wody
• Polewa:
• 100 g czekolady
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie

Ciasto:

Cukier, cukier wanilinowy, masło lub szklankę oleju, wodę i kakao zagotowujemy w garnku. Odstawiamy do ostygnięcia.

Następnie dodajemy jajka, a także przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.

Na koniec dodajemy dżem i delikatnie mieszamy.

Do dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy ciasto i pieczemy w temp. 180 stopni C.

Krem:

Miksujemy śmietankę na najwyższych obrotach. Kiedy zacznie gęstnieć dodajemy cukier puder oraz rozpuszczoną w wodzie żelatynę.

Polewa:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, masło i mleko. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i polewamy wierzch ciasta.