Domowy chrzan tarty - super fit
O przewadze domowego chrzanu nie muszę nikogo przekonywać. Jest pyszny i bajecznie prosty do przygotowania.
Ten biały korzeń kupisz za niewielkie pieniądze, warto się z nim zaprzyjaźnić szczególnie teraz, bo to naturalny antybiotyk.
Ma silne działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe, dlatego warto szczególnie teraz powinien znaleźć się w naszej diecie, bo wzmacnia odporność organizmu.
Nie kupuję chrzanu, mam własny w ogrodzie. W tym roku z powodu suszy niezbyt obrodził, ale jest i trzeba go zagospodarować. Jak ktoś próbował zetrzeć większą ilość wie jaka to masakra. Dlatego w tym roku postanowiłam zużywać go porcjami, na bieżące spożycie.
Wykopany z ogrodu chrzan wyszorowałam i obrałam. Z jednego korzenia przygotowałam słoiczek na bieżące spożycie, całą resztę zapakowałam do zamrażarki. Przemrożony chrzan również nie wyciska łez przy tarciu.
Chrzan zamiast kalorycznej śmietany przygotowałam z jogurtem greckim, jest przepyszny. Polecam!
Składniki:
1 korzeń chrzanu (około 150 g)
3 czubate łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka miodu
1-2 łyżki octu jabłkowego
1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
- kupny chrzan proponuję namoczyć w zimnie wodzie, najlepiej przez całą noc. Własny, świeżo wykopany lub kupiony na targu wyszorować i obrać wykrawając wszystkie czarne punkciki
- zetrzeć na małych oczkach tarki jarzynowej
- wymieszać z octem jabłkowym, by nie ściemniał. Dodać miód, sól i porcjami jogurt grecki do uzyskania kremowej konsystencji
- przechowywać w zakręcanym słoiczku w lodówce
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Czy istnieją jakieś specjalne techniki do tarcia chrzanu, aby uczynić ten proces łatwiejszym?
Tak, istnieje kilka technik, które mogą ułatwić tarcie chrzanu:
Schłodzenie chrzanu: Przed tarciem włóż korzeń chrzanu do lodówki na około 30 minut. Schłodzenie sprawi, że chrzan będzie mniej intensywnie drażnić oczy i nos.
Użycie robota kuchennego: Zamiast ręcznej tarki, można użyć robota kuchennego wyposażonego w odpowiednią końcówkę. To znacznie przyspieszy proces tarcia i ograniczy emisję oparów.
Ochrona oczu i dróg oddechowych: Podczas tarcia chrzanu noś okulary ochronne lub wykonuj pracę w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, aby uniknąć podrażnienia oczu i nosa.
Małe porcje: Ścierając chrzan w małych porcjach, łatwiej utrzymać kontrolę nad procesem i ograniczyć ilość emitowanych oparów.
Dzięki tym technikom, proces tarcia chrzanu może być nieco bardziej komfortowy.
