Domowe lody truskawkowe

Zdjęcie - Domowe lody truskawkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wiem, że miejsce w kuchennych szafkach się nie rozciąga i czasem trudno znaleźć w nich miejsce na kolejny sprzęt, ja się jednak poddałam i na fali tegorocznych upałów zaopatrzyłam w maszynę do lodów. I nie żałuję ani jednej wydanej na nią złotówki!

Zdjęcie - Domowe lody truskawkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ale do rzeczy. Przy pierwszym przygotowaniu lodów zerkałam do internetowych przepisów, przy drugim dałam już się ponieść wyobraźni i szalałam z dodatkami. Owoce to mój ulubiony składnik, ale solony karmel też daje radę! Zobaczycie, kilka prostych wskazówek, mniej więcej zachowane proporcje składników i będziecie mistrzami wyrobu domowych lodów!

Zdjęcie - Domowe lody truskawkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dzisiejsze lody przygotowałam z truskawek (drugi rzut w tym roku!). Zauważyłam, że warto w proporcjach zadbać o to, żeby owoców było więcej niż nabiału (w moim przypadku lekko kwaskowatego jogurtu greckiego i śmietanki). Takie lody mają intensywny, orzeźwiający smak, a zarazem kremową konsystencję. Według tych samych zasad domowe lody przygotować możecie z innych owoców, np. malin czy jagód.

Zdjęcie - Domowe lody truskawkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z proporcji uzyskacie ok. 12 kulek lodów.

Zdjęcie - Domowe lody truskawkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • truskawki - ok. 250- 300 g
  • cukier - ok. 2 łyżki (w zalezności od smaku truskawek)
  • jogurt grecki - 100 ml
  • śmietanka kremówka - 50 ml
  • słodzone mleko zagęszczone - 3 łyżki
Przygotowanie:

Uwaga! Wszystkie składniki do przygotowywania lodów powinny być schłodzone, prosto z lodówki. Owoce najlepiej ugotować dzień wcześniej, aby miały szansę być idealnie schłodzone.

Truskawki oczyść, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok. Gotuj ok. 10 minut, aż truskawki będą zupełnie miękkie. Odstaw do lodówki do schłodzenia (najlepiej na całą noc).

Truskawki wraz z sokiem  włóż do wysokiego naczynia (same zmiksowane owoce powinny mieć ok. 300 ml objętości) , dodaj mleko zagęszczone, śmietankę i jogurt. Zmiksuj na gładki płyn.

Masę lodową przelej do pojemnika maszyny do przygotowywania lodów i miksuj w niej, aż masa stężeje i … zamieni w prawdziwe lody! :)

Przepisy z tych kategorii

Lody truskawkowe
1

Lody truskawkowe

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Morele maślano-cynamonowe

Morele maślano-cynamonowe

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Mus jabłkowy
1

Mus jabłkowy

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Szybki deser z mascarpone, jogurtem, nutellą, owocami i biszkoptami
3

Szybki deser z mascarpone, jog…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa panna cotta z zieloną herbatą matcha i sosem malinowym
1

Kokosowa panna cotta z zieloną…

food² food²
Food Square

Kremowe mini deserki z malinami

Kremowe mini deserki z malinam…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Przepisy z tych kategorii

Lemoniada truskawkowa

Lemoniada truskawkowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kompot z czereśni i rabarbaru
1

Kompot z czereśni i rabarbaru

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Lody z liofilizowanej wody kokosowej
1

Lody z liofilizowanej wody kok…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mrożona kawa z lodami

Mrożona kawa z lodami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Mrożona inka z bananem

Mrożona inka z bananem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Lemoniada i syrop z kwiatów czarnego bzu

Lemoniada i syrop z kwiatów cz…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty