Deser malinowy
Uwierzyłam pani z warzywniaka, że maliny się już kończą i następne będę dopiero na początku września. Jak dobrze, że to nieprawda! Wielka buźka dla dziewczyn, które mnie uświadomiły na Instagramie i Facebooku! Inna sprawa, że zapasy malinowe mam już uzupełnione w zamrażarce – także nie ma tego złego ;) Dziś mam dla Was prosty deser malinowy – delikatny i puszysty mus, który po prostu rozpływa się w ustach :) Z podanych składników zrobiłam 6 porcji w słoiczkach o pojemności 220 ml.
Jeśli szukacie innych malinowych inspiracji zapraszam Was serdecznie do zerknięcia na wpis z przepisem na tort malinowy, drożdówki z serem i malinami, prostą tartę z malinami na spodzie Oreo (bez pieczenia!) lub malinowe makaroniki.
50 g herbarników
50 g płatków owsianych
50 g masła
400 g białego twarogu na sernik
200 ml śmietany kremówki + 200 ml do dekoracji
4-5 łyżek cukru (w zależności od tego jak słodkie są maliny)
3 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki żelatyny
2 szklanki malin
Maliny myjemy i odkładamy do wyschnięcia. Śmietanę kremówkę wkładamy do lodówki, serek wyciągamy – powinien mieć temperaturę pokojową.
Masło rozpuszczamy, herbatniki (można je wcześniej połamać wałkiem) i płatki owsiane miksujemy w blenderze na proszek.
Mieszamy zmiksowane herbatniki i płatki z masłem. Całość powinna mieć konsystencję mokrego piasku :)
Masę przekładamy do słoiczków/szklanek i dociskamy do dna. Wkładamy do zamrażarki na czas przygotowywania musu.
Maliny miksujemy i przecieramy przez sitko, tak żeby pozbyć się pestek. Trochę to potrwa, ale dzięki temu mus ma wspaniałą aksamitną konsystencję.
Żelatynę namaczamy w niewielkiej ilości wody – tyle, żeby była zakryta i odstawiamy do napęcznienia. Serek miksujemy z malinami i cukrem. Rozpuszczamy żelatynę w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Dodajemy do niej łyżkę masy serowej i energicznie mieszamy. Zaprawioną żelatynę wlewamy do reszty sera i miksujemy.
Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej i mieszamy delikatnie drucianą trzepaczką lub szpatułką.
Masę przelewamy do przygotowanych słoiczków/szklanek i wkładamy do lodówki do stężenia (min. pół godziny).
Gotowy mus dekorujemy bitą śmietaną i malinami.
Smacznego!
Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)
