Czekoladowe z serem i wiśniami

Wiśnie to taki owoc, za którym jedni przepadają, a drudzy wręcz przeciwnie.

Kwaśny … raczej nadający się do przetworów czy też soków i kompotów niż do większości ciast.

Ja jednak postawiłam na tę słodką wersję.

Mam dla Was przepis na fajne czekoladowe ciasto wypełnione właśnie tymi kwaskowatymi owocami i waniliowym serkiem.

Fajne połączenie, które równoważy smaki i sprawia, że z przyjemnością sięgamy po dokładkę!

SKŁADNIKI:

( blacha 25 x 22 )

CIASTO:

* duże jajka – 2 szt

* mąka – 80 g

* cukier – 80 g

* kakao – 2 łyżki

MASA:

* serek homogenizowany naturalny –  400 g

* cukier wanilinowy – 1 op

* cukier puder – 3 łyżki

* wiśnie – 250 g

* żelatyna – 3 łyżki

* sok wiśniowy – 150 ml

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Całe jajka ubijmy z cukrem na puch , a następnie wsypujemy mąkę przesianą z kakao – mieszamy.

Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wygładzamy, pieczemy ok. 13 min. w 180C.

Ciepłe wyjmujemy i wykładamy nic keksówkę ( o podobnej do blachy długości ).

Serki homogenizowane mieszamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym , a następnie dodajemy 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w 3 łyżkach wody – bardzo! dokładnie miksujemy.

Przygotowane serki wylewamy na ciasto czekoladowe, wygładzamy.

Wypestkowane wiśnie mieszamy z 2 łyżkami żelatyny rozpuszczonymi w 150 ml gorącego soku wiśniowego – dokładnie mieszamy.

Wylewamy na masę serową, wygładzamy.

Wkładamy do lodówki na conajmniej 3 godziny.

Podajemy np. z gałką lodów ;)

Smacznego!