Cytrynowa chałka

Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wielkanoc bez chałki to straszna chała!  W te święta proponuję upiec cytrynową chałkę. Na warkoczu z trzech pasm można dodatkowo zapleść mniejszy warkoczyk lub przygotować z ciasta „pióropusz” przy pomocy nożyczek.

Czas całkowity: 2 godz 30 min
Czas wyrastania: 2 godz
Czas wypieku: 30 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. białko - 1 szt.
  3. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  4. cukru - 70 g
  5. letniego mleka - 200 ml
  6. zimnego masła - 50 g
  7. jajka - 2 szt.
  8. szczypta soli - 1
  9. świeżo startej skórki z cytryny - 2 łyżeczki
  10. soku z 1/2 cytryny - 1 szt.

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, drożdże, cukier, skórkę i sok z cytryny. Powoli wlewamy letnie mleko. Wyrabiamy 3 minuty mikserem. Gdy ciasto zacznie być elastyczne, a składniki się odpowiednio połączą dodajemy po kawałku zimnego masła i miksujemy jeszcze 2 minuty.
2. Kulę z ciasta zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części: 3 równej wielkości i jedną mniejsza. Z każdej robimy wałeczek. Z 3 wałeczków zaplatamy warkocz. Cieńszy wałeczek kładziemy na uformowanej chałce i nożyczkami tworzymy dekoracyjny wzór.
4. Tak przygotowane ciasto zostawiamy na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy ściereczką. Zostawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Chałkę smarujemy z wierzchu białkiem. Pieczemy metodą góra-dół przez 20 minut, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 10 minut.

Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pomarańczowe bułeczki
1

Pomarańczowe bułeczki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb cytrusowy

Chleb cytrusowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cytrynowy chleb pełnoziarnisty

Cytrynowy chleb pełnoziarnisty

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cytrynowe bułeczki na wytrawnie

Cytrynowe bułeczki na wytrawni…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Trzy po trzy, czyli cytrynowe gotowanie
2

Trzy po trzy, czyli cytrynowe…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Tort bezowy z kremem cytrynowym i pistacjami
1

Tort bezowy z kremem cytrynowy…

food² food²
Food Square

Koktajl ananasowo-pomarańczowy
10

Koktajl ananasowo-pomarańczowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cytrynowiec
3

Cytrynowiec

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Domowe galaretki pomarańczowe bez żelatyny
1

Domowe galaretki pomarańczowe…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Cytrynowe rafaello na herbatnikach
2

Cytrynowe rafaello na herbatni…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Zawijaski pomarańczowe z cynamonem
1

Zawijaski pomarańczowe z cynam…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku