Cytrynowa chałka

Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wielkanoc bez chałki to straszna chała!  W te święta proponuję upiec cytrynową chałkę. Na warkoczu z trzech pasm można dodatkowo zapleść mniejszy warkoczyk lub przygotować z ciasta „pióropusz” przy pomocy nożyczek.

Czas całkowity: 2 godz 30 min
Czas wyrastania: 2 godz
Czas wypieku: 30 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. białko - 1 szt.
  3. suszonych drożdży instant - 3 łyżeczki
  4. cukru - 70 g
  5. letniego mleka - 200 ml
  6. zimnego masła - 50 g
  7. jajka - 2 szt.
  8. szczypta soli - 1
  9. świeżo startej skórki z cytryny - 2 łyżeczki
  10. soku z 1/2 cytryny - 1 szt.

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, drożdże, cukier, skórkę i sok z cytryny. Powoli wlewamy letnie mleko. Wyrabiamy 3 minuty mikserem. Gdy ciasto zacznie być elastyczne, a składniki się odpowiednio połączą dodajemy po kawałku zimnego masła i miksujemy jeszcze 2 minuty.
2. Kulę z ciasta zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części: 3 równej wielkości i jedną mniejsza. Z każdej robimy wałeczek. Z 3 wałeczków zaplatamy warkocz. Cieńszy wałeczek kładziemy na uformowanej chałce i nożyczkami tworzymy dekoracyjny wzór.
4. Tak przygotowane ciasto zostawiamy na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy ściereczką. Zostawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Chałkę smarujemy z wierzchu białkiem. Pieczemy metodą góra-dół przez 20 minut, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 10 minut.

Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cytrynowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pomarańczowe bułeczki
1

Pomarańczowe bułeczki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb cytrusowy

Chleb cytrusowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cytrynowy chleb pełnoziarnisty

Cytrynowy chleb pełnoziarnisty

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cytrynowe bułeczki na wytrawnie

Cytrynowe bułeczki na wytrawni…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Trzy po trzy, czyli cytrynowe gotowanie
2

Trzy po trzy, czyli cytrynowe…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Aromatyczny bulion grzybowy z grzybowymi uszkami
1

Aromatyczny bulion grzybowy z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Proste ciasto pomarańczowe
2

Proste ciasto pomarańczowe

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Szynka pieczona w miodzie z pomarańczami i imbirem

Szynka pieczona w miodzie z po…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Nalewka z cytryn, grejpfrutów i pomarańczy

Nalewka z cytryn, grejpfrutów…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Cytrynka
1

Cytrynka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Cytrynowa szarlotka z bezową pianką
1

Cytrynowa szarlotka z bezową p…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Shoty z kurkumy i imbiru na odporność
2

Shoty z kurkumy i imbiru na od…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj