Cynamonowo-pomarańczowa chałka

Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jakie pieczywo wybieracie na świąteczne śniadanie? Oprócz  chleba na zakwasie z żurawiną lubię jak na świątecznym stole znajduje się też chałka. A ta jest wyjątkowa, bo pachnie pomarańczami i cynamonem.

Czas całkowity: 1 godz 55 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 25 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 450 g
  2. jajko - 1 szt.
  3. suszonych drożdży instant - 7 g
  4. letniego mleka - 250 ml
  5. zimnego masła - 50 g
  6. cukru trzcinowego - 70 g
  7. zimnego masła - 50 g
  8. miękkiego masła + 3 łyżki cukru trzcinowego + łyżeczka cynamonu + skórka z pomarańczy + sok z 1/2 pomarańczy (masło cynamonowo-pomarańczowe) - 100 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, drożdże, sól, jajko. Wlewamy letnie mleko i wyrabiamy ciasto 3 minuty, aż będzie elastyczne. Następnie dodajemy po kawałeczku zimnego masła i dalej miksujemy, aż składniki ciasta połączą się w kulę.
2. Ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Wałkujemy na prostokąt o grubości 0,5 cm. Miękkie masło łączymy z cynamonem, cukrem, sokiem i skórką z pomarańczy, ucieramy widelcem. Prostokąt z ciasta smarujemy masłem (odkładamy łyżkę na potem), zostawiamy ramkę z ciasta pustą. Zawijamy od dłuższego boku jak roladę.
4. Roladę przecinamy na 3 równe pasma, pozostawiając jeden koniec nieprzecięty. Zaplatamy warkocz na chałkę.
5. Tak uformowaną chałkę zostawiamy na blasze wyłożonej pergaminem pod przykryciem na 30 minut.
6. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Chałkę z wierzchu smarujemy pozostałym masłem. Pieczemy metodą góra-dół przez 25 minut, studzimy na kratce.

Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Cynamonowo-pomarańczowa chałka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tiramisu w pucharkach
1

Tiramisu w pucharkach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Deser z nasionami chia i borówkami + film - Smakowite Dania

Deser z nasionami chia i borów…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto Kinder Country (bez cukru i bez pieczenia)

Ciasto Kinder Country (bez cuk…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Chaczapuri z bobem

Chaczapuri z bobem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasto tortowe z malinami i kremem
2

Ciasto tortowe z malinami i kr…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką
1

Kruche ciasto z truskawkami i…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Ciasto makówka
4

Ciasto makówka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Brownie z żurawiną i orzechami włoskimi
3

Brownie z żurawiną i orzechami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sernik z kaszą manną i rodzynkami
1

Sernik z kaszą manną i rodzynk…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Keks staropolski (dojrzewający)
1

Keks staropolski (dojrzewający…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Makowiec zawijany krucho-drożdżowy - znakomity
2

Makowiec zawijany krucho-drożd…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Orzechowiec z makiem
4

Orzechowiec z makiem

ilovebake ilovebake
I Love Bake