Cynamonowe poduchy z jabłkami

• SKŁADNIKI:
• CIASTO :
• * mąka pszenna - 100 g
• * mąka krupczatka - 100 g
• * masło - 100 g
• * cukier puder - 50 gr
• * duże żółtko - 1 szt
• * śmietana kwaśna 18% - 2 łyżki
• * olejek waniliowy - 1 łyżeczka
• DODATKOWO :
• * jabłka - ok. 500 g
• * cynamon - do smaku
• * cukier - do smaku

Jesień i zima obfituje w przepyszne jabłka , z których robimy nie tylko wspaniałe szarlotki , ale też musy czy dodatki do deserów.

Uprażonymi często nadziewam naleśniki  albo ciasteczka.

Zamiast kupować na mieście kaloryczne drożdżówki czy też cukierniane ciastka śmiało możemy w błyskawiczny sposób przyrządzić taką przekąskę w domu.

Kruche poduchy wypełnione po brzegi jabłkowym musem z odrobiną cynamonu smakują zarówno na zimno , jak i wyciągnięte prosto z piekarnika!

A zapach jeszcze przez długie godziny unosi się w całym domu!

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę.

Wkładamy do garnka i podlewamy odrobiną wody.

Dodajemy cukier i cynamon – ich ilość zależy tylko i wyłącznie od naszych upodobań.

Dusimy do momentu aż z jabłek zrobi się mus.

Odstawiamy do ostudzenia.

Masło rozcieramy z cukrem pudrem , dodając żółtko , śmietanę i olejek.

Mieszamy z przesianymi mąkami i szybko zagniatamy gładkie ciasto.

Zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na ok. 20 minut do lodówki. 

Po tych czasie rozwałkowujemy cienko na podsypanej mąką stolnicy.

Wycinamy kwadraty – ich wielkość zależy od tego jak duże chcemy mieć ciastka.

Na środku każdego kładziemy łyżkę ( albo i więcej ) musi jabłkowego.

Delikatnie zamykamy przeciwległe boki do środka tworząc poduchy.

Środek „sklejamy” smarując odrobiną białka.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 15-18 minut.

Posypujemy obficie cukrem pudrem!

Smacznego!