Cukinia w sosie słodko - ostrym

Kuchnia chińska zawsze mi się podobała ale ostatnio wciąga mnie coraz bardziej. Wczoraj na kolację zrobiłam lekką jarzynkę z cukinii  w sosie słodko - ostrym. Taką cukinię można podać do ryżu, albo makaronu ryżowego, bardzo dobrze smakuje. Przepis pochodzi z książki 1000 klasycznych potraw Kuchnia chińska i jest to moja propozycja do akcji Grumków.

Składniki:

• 4 duże cukinie
• 2 ząbki czosnku
• 3 cm korzenia imbiru
• 3 łyżki oleju ryżowego
•  pół łyżeczki zielonej pasty chilli
• 3  łyżki octu ryżowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Wymieszać imbir, czosnek i pastę chilli. Pokroić cukinię na drobne plasterki i wymieszać z imbirową mieszanką. Mąkę wymieszać z cukrem, sosem sojowym i octem ryżowym. W woku rozgrzać olej ryżowy, wrzucić cukinię i smażyć kilka minut. Dolać rozmieszaną mąkę i smażyć aż sos zgęstnieje. Posypać sezamem. Podawać na ciepło.

Smacznego:)