Cuban bowl z kurczakiem

Zdjęcie - Cuban bowl z kurczakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Cuban bowl to inspirowana kuchnią kubańską kompozycja aromatycznych składników. Lekko pikantny kurczak doskonale pasuje do orzechowej w smaku komosy ryżowej, wyraziście doprawionej fasoli i słodkiego mango. Do tego banan, który po podsmażeniu rozpływa się w ustach. Przepis wymaga trochę czasu, a przynajmniej więcej naczyń, ale warto się poświęcić.


Cuban bowl z kurczakiem
- 500g mięsa z udek kurczaka
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 limonki
- 1 czerwona papryczka chili
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 puszka czerwonej lub czarnej fasoli
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- 1 cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 90g komosy ryżowej
- 100g mango
- kilka łodyżek kolendry
- 1 mały banan
- olej do smażenia

1) Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z sosem sojowym, wyciśniętym czosnkiem, sokiem z limonki, posiekaną papryczką chili i kuminem, marynować pół godziny i usmażyć.
2) Czerwoną fasolę odsączyć i podgrzać z kminkiem i czosnkiem, mieszając od czasu do czasu.
3) Podsmażyć posiekaną cebulę, dodać paprykę pokrojoną w kostkę, podsmażyć, dodać quinoę, 190 ml wody i gotować pod przykryciem przez 10-15 minut.
4) Mango pokroić w kostkę i wymieszać z posiekaną kolendrą.
5) Pokroić banana pod kątem w plastry i smażyć na niewielkiej ilości oleju po 3 minuty z obu stron.
6) W głębokim talerzu rozłożyć komosę, fasolę i kurczaka, na wierzchu rozłożyć mango i plastry banana.

Inspiracja stąd.

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 2
Kaloryczność jednej porcji: 745 kcal

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki drobiowe w mące ryżowej
1

Kotleciki drobiowe w mące ryżo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka „Kwitnący bez”

Sałatka „Kwitnący bez”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Shawarma z kurczaka z aromatycznym ryżem

Shawarma z kurczaka z aromatyc…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Placki z kurczakiem a’la chaczapuri
6

Placki z kurczakiem a’la chacz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczeń drobiowa z marchewką i mozzarellą
2

Pieczeń drobiowa z marchewką i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zapiekanka makaronowa
3

Zapiekanka makaronowa "PYCHOTK…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Waniliowe muffinki z borówkami
1

Waniliowe muffinki z borówkami

figmara figmara
figowe smaki

Mini kanapeczki z bagietki
1

Mini kanapeczki z bagietki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Muffiny wytrawne z jajek i warzyw z fetą
2

Muffiny wytrawne z jajek i war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Wrapy z kurczakiem i sałatką coleslaw
1

Wrapy z kurczakiem i sałatką c…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i cytrynowym lukrem
2

Drożdżówki z jabłkami, kruszon…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Domowe lubisie z gruszką
1

Domowe lubisie z gruszką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście