Ciecierzyca z papryką i porem
przepis:
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
czerwona papryka
por
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
2 łyżki mąki z ciecierzycy
sól, pieprz
1 łyżeczka tymianku
150 ml śmietany 30% lub mleka kokosowego
Por pokroić w krążki.
Z papryki usunąć nasiona i pokroić ją w paski.
Na rozgrzanym oleju zeszklić por, dodać paprykę i chwilę smażyć razem.
Dodać ciecierzycę, sól, pieprz, zmiażdżony ząbek czosnku i tymianek.
Podlać niewielką ilością wody i gotować do momentu aż papryka będzie miękka.
Następnie dodać mąkę z ciecierzycy, ponownie zagotować i na koniec dodać śmietanę.
Podawać z ryżem.
