Ciecierzyca w pomidorach

Bardzo fajne jesienno-zimowe jedzonko. Do tego bardzo łatwe. I rozgrzewające!

Przepis wygrzebałam stąd. Oryginał jest nieco bardziej skomplikowany, ja sobie wszystko maksymalnie uprościłam.


Zdjęcie - Ciecierzyca w pomidorach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
- ok. 1 szklanka ciecierzycy;
- 1 - 2 puszki pomidorów;
- 1 liść laurowy;
- torebka czarnej ekspresowej herbaty;
- trochę oleju;
- 2 niewielkie cebule;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- 1 łyżeczka kuminu;
- 1 łyżeczka mielonego imbiru (albo jeszcze lepiej świeżego i startego);
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka kurkumy;
- pół łyżeczki garam masala;
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu cayenne (lub zwykłego);
- szczypta soli;
- opcjonalnie: garść posiekanej świeżej kolendry do podania.

1. Ciecierzycę moczymy przez noc. Gotujemy w świeżej wodzie do idealnej miękkości, pod koniec gotowania dodając do garnka torebkę herbaty i liść laurowy.
2. Czosnek i cebulę siekamy.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy czosnek, kolendrę, kumin, imbir i kurkumę.
4. Minutę później dorzucamy pomidory, przyprawiamy solą, pieprzem i garam masala.
5. Dodajemy ciecierzycę razem z odrobiną wody z gotowania.

Danie możemy podać z ryżem lub z chlebem. Świetnie smakuje z dodatkiem gęstego jogurtu naturalnego. A zyskuje na urodzie, posypane świeżą kolendrą.


Zdjęcie - Ciecierzyca w pomidorach - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Grochówka z białą kiełbasą

Grochówka z białą kiełbasą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Rozgrzewająca herbata z czerwonym winem

Rozgrzewająca herbata z czerwo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Rosół
1

Rosół

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa krem z batatów z bekonem i grzankami

Zupa krem z batatów z bekonem…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa krem z dyni i pomarańczy

Zupa krem z dyni i pomarańczy

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Kremowe curry z bakłażana, pieczarek i soczewicy
2

Kremowe curry z bakłażana, pie…

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Pierogi z truskawkami
1

Pierogi z truskawkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Cukinia faszerowana pomidorami i serem
1

Cukinia faszerowana pomidorami…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Racuchy z truskawkami

Racuchy z truskawkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kaszotto z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Kaszotto z kurczakiem, marchew…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Gnocchci z pesto z rukoli i natki pietruszki
1

Gnocchci z pesto z rukoli i na…

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z czarnej fasoli z warzywami

Makaron z czarnej fasoli z war…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj