Ciasto z serem i jagodami

Zapisałam dziś Synka do "Zerówki" :) Będzie od września już prawdziwym uczniem, no... może jeszcze nie do końca, bo to w końcu jeszcze nie pierwsza klasa, ale "zeróweczka" już szkolna. To już coś poważniejszego ! :)
Ciasto,które upiekłam może nie jest z tej okazji, bo robione w sobotę i został już jedynie kawałeczek, ale z całego serca je polecam szczególnie tym ,którzy kochają jagódki :) Połączenie z serkiem i płatkami migdałowymi jest nieziemsko smaczne. Przepis zaczerpnęłam od Dorotki z bloga Moje Wypieki. Kiedy zobaczyłam zdjęcia nie mogłam się im oprzeć:)

Zdjęcie - Ciasto z serem i jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:

*2 szklanki mąki

*3/4 szklanki cukru

*pół kostki (125g) zimnego masła

*pół łyżeczki proszku do pieczenia

*pół łyżeczki sody oczyszczonej

*szczypta soli

*1 łyżeczka otartej skórki z cytryny

*3/4 szklanki jogurtu naturalnego

*1 łyżeczka ekstraktu z wanilli

*1 duże jajko

Składniki na masę serową:

*170g kremowego serka np. Philadelphia (ja użyłam gotowego do wypieków

serka śmietankowego)

*1/4 szklanki cukru

*1 łyżeczka soku z cytryny

*1 duże jajko

Składniki na masę jagodową:

*1 szklanka jagód (dałam mrożone)

*1/4 szklanki soku jabłkowego (ja dałam kubusia, bo tylko taki miałam)

*1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżeczki wody

Ponadto:

*pół szklanki płatków migdałowych

Jagody wsypać do garnuszka, dodać sok i zagotować. Gotować na małym ogniu około 3 minuty , mieszając od czasu do czasu. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą, dodać do jagódek, wymieszać i chwilkę pogotować do zgęstnienia. Przestudzić.

Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i posiekać, aż masło zmieni się w grudki (jak kruszonka). Pół szklanki odsypać, a resztę przesypać do większej miski. Następnie dodać proszek do pieczenia, sodę, skórkę z cytryny i wymieszać.

Jogurt wymieszać z ekstraktem waniliowym i jajkiem, dodać do składników suchych i wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto przełożyć do tortownicy, wygładzić.

Ser ubić z cukrem, jajkiem i sokiem z cytryny na gładką masę. Rozłożyć na powierzchni ciasta zostawiając po bokach 2 cm margines. Następnie delikatnie na serze rozłożyć masę jagódkową.

Do odłożonej 1/2 szklanki okruchów dodać płatki migdałowe, wymieszać i posypać powierzchnię ciasta, głównie na jego brzegach.

Piec w temperaturze 180 stopni, aż powierzchnia będzie ozłocona.

Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasto z serem i jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z serem i jagodami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe z serem i owocami
1

Ciasto drożdżowe z serem i owo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kruche ciasto z serem i jagodami
3

Kruche ciasto z serem i jagoda…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Ciasto odkrywcy
11

Ciasto odkrywcy

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Malinowy budyń jaglany

Malinowy budyń jaglany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lody porzeczkowo-malinowe (wegańskie)

Lody porzeczkowo-malinowe (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sernik panna cotta z truskawkami

Sernik panna cotta z truskawka…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Przepisy z tych kategorii

Smażony ser z sosem tatarskim i pieczonymi ziemniakami
1

Smażony ser z sosem tatarskim…

food² food²
Food Square

Mini serniczki mango z musem truskawkowym
1

Mini serniczki mango z musem t…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Ziemniaki zapiekane w śmietanie
1

Ziemniaki zapiekane w śmietani…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Omlet a’la pizza Margherita
2

Omlet a’la pizza Margherita

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z komosą, burakiem i fetą

Sałatka z komosą, burakiem i f…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Sałatka z sałaty lodowej z fetą i żurawiną
1

Sałatka z sałaty lodowej z fet…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu