Ciasto z owocami, wersja jesienna

                   To ciasto jest rewelacyjne! Robiłam je już z rabarbarem i morelami, w takiej bardziej letniej wersji. Na początku października upiekłam je ze śliwkami, figami oraz borówką amerykańską. Do ciasta dodałam również startą skórkę z limonki. Było pyszne, wilgotne, mięciutkie, z dużą ilością owoców i kruszonki. 
Przepis znalazłam na blogu Baika w kuchni i skorzystam z niego z pewnością wielokrotnie. Bardzo polecam!   

Zdjęcie - Ciasto z owocami, wersja jesienna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  Zdjęcie - Ciasto z owocami, wersja jesienna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z owocami, wersja jesienna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:

*250 g mąki pszennej 

*szczypta soli

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*200 g masła w temperaturze pokojowej

*200 g drobnego cukru do wypieków

*2 łyżki cukru waniliowego 

*4 jajka w temperaturze pokojowej

*1 łyżka ekstraktu z wanilii

*500-800 g owoców: u mnie śliwki, figi, borówki amerkańskie

*stara skórka z połowy limonki

Składniki na kruszonkę:
*160 g mąki
*80 g zimnego masła
*80 g cukru
Wykonanie:

Piekarnik nastawić na temperaturę 180°C. Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Owoce umyć. Morele wypestkować, pokroić na ćwiartki. Rabarbar pokroić na mniejsze kawałki.

Mąkę wymieszać z z proszkiem do pieczenia i solą. Masło zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym przez około 5 minut. Stopniowo dodawać po 1 jajku, za każdym razem miksując przez około 2 minuty. Wsypać mąkę w 3 partiach, za każdym razem delikatnie i krótko miksować tylko do połączenia się składników. Pod koniec wlać ekstrakt i szybko zmiksować.

Ciasto przełożyć do formy, ułożyć owoce, delikatnie wcisnąć je w ciasto i posypać przygotowaną kruszonką (mąkę posiekać z masłem i cukrem i szybko zagnieść).

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 1 godzinę do suchego patyczka. Ciasto wyjąć i ostudzić. Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasto z owocami, wersja jesienna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z owocami, wersja jesienna - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasto z żurawiną i bezą
2

Kruche ciasto z żurawiną i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruche ciasto z wiśniami i pianką
2

Kruche ciasto z wiśniami i pia…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kruche ciasto z agrestem i pianką
2

Kruche ciasto z agrestem i pia…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bożonarodzeniowy keks z lukrem i bakaliami

Bożonarodzeniowy keks z lukrem…

food² food²
Food Square

Ciasto z wiśniami i pianką
5

Ciasto z wiśniami i pianką

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piegusek z masą i ananasem
3

Piegusek z masą i ananasem

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu