Ciasto z jeżynami i kruszonką

Zdjęcie - Ciasto z jezynami i kruszonka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapraszam na bardzo letnie, jeżynowe ciasto z kokosową kruszonką.Takie nafaszerowane owocami ciasta lubimy najbardziej. Zreszta jak co roku plony jeżyn z wlasnego ogrodu sa imponujace, a w tym roku wyjatkowo wczesne. Spód zrobilam z mąki orkiszowej z dodatkiem mąki gryczanej. Jest cienki,ale radzi sobie doskonale z utrzymaniem masy owocowej. Ciasto jest dość zwarte i ladnie sie porcjuje. Smak jeżyny i kokosa doskonale harmonizuja ze sobą.

Skladniki na spod:
150 g maki jasnej orkiszowejM-630
Zdjęcie - Ciasto z jezynami i kruszonka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  

100 g maki gryczanej
125 g masla
2 lyzki cukru trzcinowego Muscowado
1 jajko

Nałożenie owocowe:
750 g jezyn
2-3 lyzki cukru
1 budyn waniliowy
Zdjęcie - Ciasto z jezynami i kruszonka - Przepisy kulinarne ze zdjęciami  

1 pelna lyzeczka maki ziemniaczanej
100 ml wody

Skladniki na kruszonke kokosowa:
50 g maki orkiszowej jasnej
50 g wiorkow kokosowych
50 g cukru trzcinowego
50 g masla

Wykonanie:

  • skladniki na kruchy spod,zagniesc,owinac w folia i odlozyc na 30 minut do lodowki
  • jezyny oplukac,odszypulkowac umiescic w szerokim rondlu z 2-3 lyzkami cukru.Pogrzewac kilka minut,az puszcza caly sok.Nie rozgotowac. W 100 ml wody rozpuscic budyn i 1 lyzeczke maki ziemniaczanej.Wlac do gotujacych sie jezyn caly czas mieszajac,az masa owocowa zgestnieje.Odstawic do wystudzenia
  • dno foremki o srednicy 26 cm wylozyc papierem do pieczenia,a rant wysmarowac maslem
  • skladniki na kruszonke odwazyc i rozgniesc miedzy palcami
  • kruche ciasto rozwalkowac miedzy dwoma platami foli spozywczej.Wylozyc ciastem dno foremki i bok dookola
  • na ciasto wylozyc mase owocowa,rownomiernie rozprowadzic
  • na owocach rozkruszyc kruszonke
  • piec w 180°C 40-45 minut,do zezlocenia kruszonki

ZYCZE SMACZNEGO !

Przepisy z tych kategorii

Maślane ciasto z jeżynami
1

Maślane ciasto z jeżynami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto drożdżowe z wiśniami
1

Ciasto drożdżowe z wiśniami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Placek wiśniowy

Placek wiśniowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto z ananasem i galaretką
4

Ciasto z ananasem i galaretką

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Proste ciasto z żurawiną
1

Proste ciasto z żurawiną

upl upl
Niebo w gębie

Ciasto jogurtowe
2

Ciasto jogurtowe

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie