Ciasto rozmarynowe Nigelli

Za każdym razem, gdy miałam w domu rozmaryn, myślałam o upieczeniu tego ciasta. Zauważyłam je w książce Nigelli Lawson "Jak być domową boginią" na samym początku i od razu mi się spodobało. Tak się złożyło, że przygotowałam je dopiero teraz, ale lepiej późno niż wcale;) Wyszło świetnie. Rozpływające się w ustach, wilgotne i pachnące bardzo smakowicie. Dodatek rozmarynu tworzy kontrast z waniliowym ciastem, a na wierzchu powstaje chrupiąca skórka. Autorka proponuje podawać je z duszonym jabłkami, komponując elegancki i skromny deser.
Zdjęcie - Ciasto rozmarynowe Nigelli - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Ciasto z rozmarynem
- 250g miękkiego masła
- 180g cukru*
- 3 duże jajka
- 210g mąki ze środkiem spulchniającym**
- 90g zwykłej mąki
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- listki z gałązki rozmarynu o długości 10cm***
- 4 łyżki mleka
- 1-2 łyżki cukru

Utrzeć masło, a gdy będzie naprawdę miękki dodać cukier i zmiksować na jasny krem.
Dodawać po jednym jajku i jednej łyżce mąki, mieszając za każdym razem.
Dodać esencję waniliową, a następnie resztę mąki i rozmaryn posiekany na niezbyt drobne kawałki.
Rozrzedzić masę mlekiem i przelać do keksówki o długości 21-23cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypać cukrem i piec w temperaturze 170 st. C przez godzinę, aż patyczek wbity w środek będzie czysty po wyjęciu.
Zostawić w formie do ostygnięcia, a kiedy będzie zimne wyjąć z niej i przechowywać owinięte folią.

*oryginalnie 200g drobnego jasnego cukru trzcinowego
**użyłam 210g zwykłej wymieszanej z 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
***użyłam trochę więcej

Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut
Liczba porcji: 14
Kaloryczność jednej porcji: 280 kcal

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowe z Guinnessem wg Nigelli Lawson

Ciasto czekoladowe z Guinnesse…

upl upl
Niebo w gębie

Ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe

Wypieki Pauli Wypieki Pauli
Wypieki Pauli

Proste ciasto drożdżowe bez wyrabiania
12

Proste ciasto drożdżowe bez wy…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Placuszki dyniowo-bananowe
1

Placuszki dyniowo-bananowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Muffinki marmurkowe na oleju

Muffinki marmurkowe na oleju

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Naleśniki a'la mango lassi
1

Naleśniki a'la mango lassi

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Bułki cebulowe z żółtym serem

Bułki cebulowe z żółtym serem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem
2

Chinkali, gruzińskie pierogi z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Dyniowe placuszki
1

Dyniowe placuszki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepis na naleśniki gryczane ze smażonymi jabłkami
1

Przepis na naleśniki gryczane…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Placuszki ze śliwkami
1

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki