Ciasto na białkach – babka waniliowa

Zdjęcie - Ciasto na białkach – babka waniliowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tym wpisem chciałam pokazać, że sposobem na wykorzystanie zapasu białek może być nie tylko przygotowanie bezy. Białka mogą być składnikiem klasycznej babki pachnącej wanilią czy skórką cytrynową. Okazuje się bowiem, że do przygotowania ciasta żółtka nie są nam wcale niezbędne!

Zdjęcie - Ciasto na białkach – babka waniliowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dziś pokazuję Wam babkę upieczoną na samych białkach, jednak już jakiś czas temu (konkretnie w styczniu 2012 roku…) polecałam też ciasto, jakie w moim domu piekło się naprawdę często- to tak zwany makuszek czyli ciasto na białkach z dodatkiem maku i bakalii- TU LINK do tego przepisu.

Zdjęcie - Ciasto na białkach – babka waniliowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Babka z dzisiejszego przepisu pachnie wanilią, jednak jak już wspomniałam, możecie dodać do nie j skórkę otartą z cytryny czy pomarańczy i tym sposobem nadać jej nieco inny charakter.

Zdjęcie - Ciasto na białkach – babka waniliowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Babkę na białkach upiekłam w klasycznej foremce- korytku o wymiarach ok.10 x 25 cm.

Zdjęcie - Ciasto na białkach – babka waniliowa - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • cukier - 150 g
  • masło - 100 g
  • białko - 3 szt
  • mąka pszenna - 200 g
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • naturalna esencja waniliowa - 1 łyżeczka
  • mleko - 150 ml
Przygotowanie:

Miękkie masło ubij z cukrem na puszystą masę.

Ciągle ubijając kolejno wbijaj po jednym białku.

Do masy dodaj aromat waniliowy.

Mąkę połącz z solą i proszkiem do pieczenia. Dodawaj do ciasta w 3 częściach, na przemian z mlekiem.

Na koniec krótko wymieszaj wszystkie składniki.

Ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 40-45 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni, a środek przepiecze.

Przepisy z tych kategorii

Ciasto na śmietanie z jagodami
2

Ciasto na śmietanie z jagodami

figmara figmara
figowe smaki

Kruche ciasto  z wiśniami

Kruche ciasto z wiśniami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Murzynek z wiśniami
1

Murzynek z wiśniami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Torcik z masą śmietanową i truskawkami

Torcik z masą śmietanową i tru…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kruche z jagodami i bezą

Kruche z jagodami i bezą

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bananowiec straciatella
1

Bananowiec straciatella

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Frittata ze szparagami
1

Frittata ze szparagami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sałatka „Kwitnący bez”
1

Sałatka „Kwitnący bez”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Prosty sos holenderski (np. do szparagów)

Prosty sos holenderski (np. do…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Frittata z łodygą brokułu i czerstwym pieczywem

Frittata z łodygą brokułu i cz…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Tarta cytrynowa z bezą
2

Tarta cytrynowa z bezą

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sałatka z jajkami, groszkiem i ogórkami konserwowymi
3

Sałatka z jajkami, groszkiem i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy