Ciasto marchewkowe z polewą

                         Wspaniałe, wilgotne, miękkie ciasto, pachnące cynamonem, pachnące jesienią. Och, tak mi się zachciało ciasta marchewkowego jak zobaczyłam je u KasiC. Kasia napisała, że to jej ulubione marchewkowe ciasto. Wcale się nie dziwię. Nam również bardzo smakowało, bo właśnie takie ciasta lubimy. Spodobała mi się bardzo polewa z serka śmietankowego, dodatek cynamonu i orzechów. Ja troszkę pozmieniałam, gdyż do ciasta dorzuciłam również rodzynki, a polewę zrobiłam z serka homogenizowanego. Wyszło pysznie, polecam!:)

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z polewą  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (robiłam w formie 34x24cm):

*1,5 szklanki mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 łyżeczka sody oczyszczonej

*1 łyżeczka cynamonu

*1/2 łyżeczki soli

*1 szklanka cukru

*3 jajka

*1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

*2/3 szklanki oleju

*1/2 szklanki soku ananasowego (nie z puszki), ja użyłam soku multiwitamina :)

*1 szklanka startej marchwi (luźno włożonej do szklanki, nie ciasno ubitej)

*1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (dałam pół na pół z rodzynkami)

Składniki na polewę:

*2 łyżki miękkiego masła

*1/3 szklanki cukru pudru

*120g serka śmietankowego (użyłam homogenizowany i dałam go trochę więcej około 180g)

*kilka kropel ekstraktu waniliowego (dałam aromat)

*opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny

 

Wykonanie:

Mąkę, proszek, sodę, cynamon i sól przesiać do miski. Odstawić.

Olej wymieszać z sokiem ananasowym. Odstawić.

Jajka z cukrem ubić mikserem do białości. Dodać mieszankę mączną, zmiksować, dodać olej z sokiem, krótko zmiksować. Następnie dodać marchew i orzechy z rodzynkami, delikatnie wymieszać łyżką.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut.

Składniki polewy wymieszać łyżką lub rózgą i rozsmarować na ostudzonym cieście. Wstawić do lodówki na conajmniej 1 godzinę.

Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z polewą  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto marchewkowe z polewą  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy