Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe ujrzałam na blogu Ptasi i przez cały dzień myślałam tylko o tym, że wieczorem je upiekę ;). Byłam bardzo ciekawa jak smakuje ciasto z warzywem no i się dowiedziałam. Jest po prostu przepyszne! Cudownie mokre,miękkie,aromatyczne. Za sugestią Ptasi dodałam przyprawę piernikową i muszę powiedzieć, że to świetny pomysł :) Polecam serdecznie !
Update: Wczoraj wypadł Synusiowi drugi ząbek !
Składniki:
*1 i 1/4 szklanki oleju
*4 jaja
*2 szklanki drobno startej marchewki
*2 szklanki mąki
*2 szklanki cukru (dałam troszkę mniej około 1 i 3/4 szkl.)
*2 łyżeczki proszku do pieczenia
*2 łyżeczki sody oczyszczonej
*2 łyżeczki przyprawy piernikowej
*szczypta soli
*orzechy, rodzynki
Wykonanie:
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, następnie marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, przyprawę piernikową, sól, orzechy i rodzynki. Gotową masę przelać do nasmarowanej uprzednio i posypanej bułką tartą większej formy.
Piec w temperaturze 180 stopni około 60 minut (trzeba sprawdzić dokładnie patyczkiem czy ciasto się upiekło, bo środek ciasta wolniej się dopieka).
Ptasia podaje, że w dużej formie pieczemy 40 minut, a w mniejszej 60 minut.
Ciasto można posypać cukrem pudrem lub podać polane serkiem waniliowym, podobno takie jest najlepsze. U mnie jedzone takie, jak na zdjęciu :)
Smacznego :)
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Czy można użyć innej formy do pieczenia, na przykład tortownicy?
Tak, możesz użyć tortownicy do pieczenia ciasta marchewkowego. Upewnij się tylko, że forma jest dobrze nasmarowana i posypana bułką tartą, aby ciasto nie przywarło.
czy ciasto marchewkowe musi być kruche?
Ciasto marchewkowe nie musi być kruche. Zazwyczaj jest wilgotne i miękkie dzięki zawartości oleju i startego marchewki.
Na jakiej wielkości formy należy piec?
Przepis nie określa dokładnie wielkości formy, ale zazwyczaj do ciasta marchewkowego o podanych proporcjach używa się formy o średnicy około 22-24 cm lub prostokątnej formy o wymiarach około 20x30 cm.
Jaka rolę pełni w tym przepisie soda?
Soda oczyszczona w tym przepisie pełni rolę środków spulchniających. Pomaga w podniesieniu ciasta, przez co staje się ono bardziej puszyste i lekkie. Soda reaguje z kwaśnymi składnikami w cieście, co powoduje wydzielanie dwutlenku węgla i w konsekwencji spulchnienie ciasta.
Piec na termoobiegu?
W przepisie sugerowane jest pieczenie w temperaturze 180°C przez około 60 minut bez konkretnego wskazania na termoobieg. Jeśli chcesz użyć termoobiegu, możesz spróbować obniżyć temperaturę do 160-170°C i monitorować ciasto, aby upewnić się, że się nie przypali.
