Ciasto klementynkowe

Pyszne. Pyszne. Pyszne. Nie mogłam się oderwać od niego ;)
Ciasto klementynkowe według Nigelli. Wilgotne, jakby nasączone syropem. Bez dodatku mąki i tłuszczu. Migdały nadają lekko chrupiącą konsystencję. Do tego ciasta nie powinno używać się innych mandarynek niż klementynki, bo klementynki są: a) bez pestek, b) słodkie i można je miksować ze skórką. Ja mimo wszystko bałam się, że ciasto będzie miało zbyt dużą goryczkę, dlatego po ugotowaniu usunęłam skórkę z dwóch owoców. W sumie niepotrzebnie, bo w cieście goryczki nie było w ogóle.

Wszystkim smakowało. :)

Zdjęcie - Ciasto klementynkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CIASTO KLEMENTYNKOWE
5 klementynek (ok. 400g),
300g zmielonych migdałów,
260g cukru,
7 jajek,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (takie solidne ;) )

Klementynki umyć, zalać wodą i gotować przez 2 godziny. Odlać wodę i ostudzić owoce. Usunąć ogonki, pokroić na ćwiartki (usuwając ewentualne pestki, ale klementynki nie powinny ich mieć) i zmiksować w blenderze razem ze skórką na pulpę. Pulpę przelać do miski, dodać pozostałe składniki i zmiksować krótko, do połączenia składników. Ciasto jest rzadkie i takie ma być.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i piec w 170 stopniach przez godzinę, do tzw. suchego patyczka. Studzić ostrożnie, najlepiej przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ciasto może lekko opaść.
Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem albo polać polewą czekoladową. Najlepsze jest na drugi dzień.

Zdjęcie - Ciasto klementynkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Piernik sielski

Piernik sielski

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Ciasto pomarańczowe
5

Ciasto pomarańczowe

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Ciasto z mandarynkami
2

Ciasto z mandarynkami

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Ciasto  mandarynkowo-jogurtowe
3

Ciasto mandarynkowo-jogurtowe…

upl upl
Niebo w gębie

Kokos i pomarancze
10

Kokos i pomarancze

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Grzanki z kurkami i jajkiem

Grzanki z kurkami i jajkiem

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ryż ze szpinakiem

Ryż ze szpinakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chleb proteinowy (ketogeniczny)
1

Chleb proteinowy (ketogeniczny…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Kruche ciasto z jagodami i bezą
3

Kruche ciasto z jagodami i bez…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kruche z owocami
4

Ciasto kruche z owocami

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kotleciki jajeczne II
1

Kotleciki jajeczne II

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu