Ciasto Kinder

Z okazji tych nieziemskich upałów mam dla Was super ciasto bez pieczenia – na ochłodę i osłodę ;) Ciasto Kinder to połączenie herbatników, delikatnego mlecznego kremu z orzechami laskowymi i Nutelli. Przygotowałam je w blaszce z odpinaną obręczą o wymiarach 35×24 cm. Dobrze spisze się także standardowa blacha, warto jednak wyłożyć ją papierem do pieczenia. Ciasto można wygodnie rozkroić na 24 porcje.

Jeśli szukacie innych inspiracji na desery bez pieczenia, zapraszam Was serdecznie do obejrzenia wszystkich przepisów na zimno. Jeżeli jednak jesteście tu dla czekolady Kinder może spodobać się Wam taki torcik :)

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

150 g orzechów laskowych
500 ml śmietany kremówki
500 g serka mascarpone
50 g masła
2 szklanki mleka w proszku (ok. 220g)
2 łyżeczki cukru waniliowego
50 ml mleka
250 g Nutelli
600 g herbatników

+ 50 g gorzkiej czekolady i czekoladki kinder do dekoracji

Ciasto Kinder – jak to zrobić?

Przygotowanie ciasta zaczynamy od przygotowania mlecznego „budyniu” i uprażenia orzechów – to jedyne czynności, które wymagają stanięcia obok pieca. Obiecuje. Orzechy prażymy na suchej patelni, aż zrobią się rumiane, nie można ich przypalić, bo będą gorzkie. Uprażone orzechy pocieramy przez ściereczkę kuchenną, żeby pozbyć się łupinek.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do garnka wlewamy 200 ml śmietany kremówki, dodajemy masło, cukier waniliowy i mleko w proszku. Całość gotujemy na małym ogniu mieszając drucianą trzepaczką przez ok. 10 minut. Masa powinna zgęstnieć i przypominać w konsystencji budyń. Odstawiamy ją do przestudzenia. I mała wskazówka jeśli się spieszycie: żeby masa szybciej się schłodziła, miskę można wstawić do zlewu z zimną wodą.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tak właśnie powinien wyglądać budyń po ugotowaniu i orzechy po obraniu z łupinek.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Obrane z łupinek orzechy mielimy na drobno w blenderze.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli macie blaszkę z odpinanym rantem, brzegi warto wyłożyć paskami sztywnej folii, dzięki niej łatwo będzie wyciągnąć gotowe ciasto, a brzegi będą idealnie gładkie. Blaszkę wykładamy herbatnikami. Herbatniki nasączamy mlekiem.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na pierwszą warstwę herbatników nakładamy ok. połowy Nutelli (125 g.). Można ją podgrzać (np. w mikrofalówce), żeby łatwiej było ją rozsmarować po herbatnikach. Na czekoladę nakładamy kolejną warstwę herbatników i je także nasączamy mlekiem.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Czas na mleczny krem z orzechami do Ciasta Kinder!

Resztę śmietany kremówki (300 ml) ubijamy na sztywno i odstawiamy. 250 g serka mascarpone miksujemy z zupełnie wystudzonym mlecznym budyniem. Dodajemy zmielone orzechy laskowe i miksujemy do połączenia składników.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Łączymy masę orzechową z ubitą wcześniej śmietaną mieszając silikonową szpatułką.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gotowy krem orzechowy przekładamy na blaszkę, wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników. Herbatniki skrapiamy mlekiem.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pozostały serek mascarpone (250 g) mieszamy z resztą Nutelli (ok. 125 g) i rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki do schłodzenia na min. godzinę. Moje ciasto chłodziło się w lodówce przez całą noc.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po schłodzeniu dekorujemy ciasto rozpuszczoną gorzką czekoladą i czekoladkami Kinder Bueno.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Biszkopt z musem pomarańczowym i cytrynową pianką
1

Biszkopt z musem pomarańczowym…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Brzoskwinotka
1

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruche ze śliwkami i kaszą manną
2

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Pyszne wafle w 3 smakach
2

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cappuccino z kokosem
2

Cappuccino z kokosem

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto z masłem orzechowym na krakersach
2

Ciasto z masłem orzechowym na…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pralinki kokosowe z nadzieniem sezamowym (bez cukru)
1

Pralinki kokosowe z nadzieniem…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malingtony
1

Malingtony

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z sałaty lodowej z fetą i żurawiną
2

Sałatka z sałaty lodowej z fet…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu