Ciasto Kinder

Z okazji tych nieziemskich upałów mam dla Was super ciasto bez pieczenia – na ochłodę i osłodę ;) Ciasto Kinder to połączenie herbatników, delikatnego mlecznego kremu z orzechami laskowymi i Nutelli. Przygotowałam je w blaszce z odpinaną obręczą o wymiarach 35×24 cm. Dobrze spisze się także standardowa blacha, warto jednak wyłożyć ją papierem do pieczenia. Ciasto można wygodnie rozkroić na 24 porcje.

Jeśli szukacie innych inspiracji na desery bez pieczenia, zapraszam Was serdecznie do obejrzenia wszystkich przepisów na zimno. Jeżeli jednak jesteście tu dla czekolady Kinder może spodobać się Wam taki torcik :)

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

150 g orzechów laskowych
500 ml śmietany kremówki
500 g serka mascarpone
50 g masła
2 szklanki mleka w proszku (ok. 220g)
2 łyżeczki cukru waniliowego
50 ml mleka
250 g Nutelli
600 g herbatników

+ 50 g gorzkiej czekolady i czekoladki kinder do dekoracji

Ciasto Kinder – jak to zrobić?

Przygotowanie ciasta zaczynamy od przygotowania mlecznego „budyniu” i uprażenia orzechów – to jedyne czynności, które wymagają stanięcia obok pieca. Obiecuje. Orzechy prażymy na suchej patelni, aż zrobią się rumiane, nie można ich przypalić, bo będą gorzkie. Uprażone orzechy pocieramy przez ściereczkę kuchenną, żeby pozbyć się łupinek.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do garnka wlewamy 200 ml śmietany kremówki, dodajemy masło, cukier waniliowy i mleko w proszku. Całość gotujemy na małym ogniu mieszając drucianą trzepaczką przez ok. 10 minut. Masa powinna zgęstnieć i przypominać w konsystencji budyń. Odstawiamy ją do przestudzenia. I mała wskazówka jeśli się spieszycie: żeby masa szybciej się schłodziła, miskę można wstawić do zlewu z zimną wodą.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tak właśnie powinien wyglądać budyń po ugotowaniu i orzechy po obraniu z łupinek.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Obrane z łupinek orzechy mielimy na drobno w blenderze.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli macie blaszkę z odpinanym rantem, brzegi warto wyłożyć paskami sztywnej folii, dzięki niej łatwo będzie wyciągnąć gotowe ciasto, a brzegi będą idealnie gładkie. Blaszkę wykładamy herbatnikami. Herbatniki nasączamy mlekiem.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Na pierwszą warstwę herbatników nakładamy ok. połowy Nutelli (125 g.). Można ją podgrzać (np. w mikrofalówce), żeby łatwiej było ją rozsmarować po herbatnikach. Na czekoladę nakładamy kolejną warstwę herbatników i je także nasączamy mlekiem.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Czas na mleczny krem z orzechami do Ciasta Kinder!

Resztę śmietany kremówki (300 ml) ubijamy na sztywno i odstawiamy. 250 g serka mascarpone miksujemy z zupełnie wystudzonym mlecznym budyniem. Dodajemy zmielone orzechy laskowe i miksujemy do połączenia składników.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Łączymy masę orzechową z ubitą wcześniej śmietaną mieszając silikonową szpatułką.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Gotowy krem orzechowy przekładamy na blaszkę, wyrównujemy i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników. Herbatniki skrapiamy mlekiem.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pozostały serek mascarpone (250 g) mieszamy z resztą Nutelli (ok. 125 g) i rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Wyrównujemy i wstawiamy do lodówki do schłodzenia na min. godzinę. Moje ciasto chłodziło się w lodówce przez całą noc.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Po schłodzeniu dekorujemy ciasto rozpuszczoną gorzką czekoladą i czekoladkami Kinder Bueno.

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto Kinder - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Smacznego!

Po więcej słodkich zdjęć zapraszam na mój Instagram :)

Przepisy z tych kategorii

Chleb z samopszy na zakwasie

Chleb z samopszy na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Makaron z grzybami i masłem orzechowym

Makaron z grzybami i masłem or…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Owsianka z karmelizowanymi bananami i orzechami pekan
1

Owsianka z karmelizowanymi ban…

food² food²
Food Square

Dacquoise (dakłas) – francuski tort bezowy

Dacquoise (dakłas) – francuski…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasteczka orzechowe - zdrowe, pyszne i proste w przygotowaniu

Ciasteczka orzechowe - zdrowe,…

Beti Beti
kruche babeczki

Orzechowiec Chodakowskiej
2

Orzechowiec Chodakowskiej

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasto z budyniem i gruszkami
4

Kruche ciasto z budyniem i gru…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Krem orzechowy
2

Krem orzechowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Pudding z tapioki
1

Pudding z tapioki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Bolas de Berlim – portugalskie pączki
1

Bolas de Berlim – portug…

food² food²
Food Square

Ciasto milky way na herbatnikach
1

Ciasto milky way na herbatnika…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kawowy puszek
1

Ciasto kawowy puszek

ilovebake ilovebake
I Love Bake