Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Już dawno nie piekłam żadnego ciasta z owocami więc postanowiłam zrobić ciasto z brzoskwiniami. Ciasto wyszło delikatne i puszyste, że na pewno upiekę je jeszcze nie raz. Polecam !

Składniki:

320g mąki pszennej

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

4 jajka

120 g jogurtu naturalnego

150 g masła lub margaryny

180 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego

brzoskwinie z puszki 

Sposób wykonania: Masło lub margarynę rozpuścić i schłodzić. Jajka utrzeć razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jogurt, przesianą mąkę, rozpuszczony tłuszcz i proszek do pieczenia. Średnią blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Gotowe ciasto przełożyć do blachy.
Brzoskwinie pokroić w kostkę i wyłożyć na cieście. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu wystudzić.

Można posypać cukrem pudrem Smacznego :-)