Ciasto jabłkowo – orzechowe

Ciasto, na które dzisiaj zapraszam jest kwintesencją jesieni są w nim bowiem jabłka i orzechy. Jest dość zwarte i jednym kawałkiem można zaspokoić pragnienie słodkiego ale jest też wciągające więc po chwili  sięgniecie po nie ponownie.

Składniki:

• 1/2 szklanki oleju
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 3/4 szklanki cukru
  
• 2 jajka
• 320 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/4 szklanki orzechów włoskich
• 2 średnie kwaśne jabłka

Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni. Odstawić do wystygnięcia. Mąkę z solą i proszkiem wymieszać. Jajka ubić z cukrem na puszysta pianę. Dodać jogurt i olej, dokładnie zmiksować. Przesiać mąkę, dodać orzechy i starte i odciśnięte jabłka. Dokładnie wymieszać. Przełożyć ciasto do wysmarowanej formy keksowej i wstawić do nagrzanego do 180 piekarnika. Piec ok. 50 min, do suchego patyczka. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)