Ciasto Izaura z brzoskwiniami

Ciasto Izaura to połączenie aksamitnej masy serowej i intensywnego, czekoladowego ciasta w marmurkowym wydaniu, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Soczyste brzoskwinie dodają mu świeżości i lekkiej kwaskowatości, a całość pięknie prezentuje się w prostokątnej foremce. Idealne na popołudniową kawę lub wyjątkowe okazje.

Składniki na ciasto Izaura z brzoskwiniami:

• Ciasto czekoladowe:
• 100 g masła,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 3 jajka,
• 100 g cukru,
• 100 g mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• Masa serowa:
• 500 g twarogu sernikowego,
• 2 jajka,
• 100 g cukru,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

• Dodatkowo:
• 1 puszka brzoskwiń lub świeże owoce pokrojone w ćwiartki

Jak przygotować ciasto Izaura z brzoskwiniami?

1. Rozpuść masło z czekoladą, odstaw do przestygnięcia. Ubite jajka z cukrem połącz z czekoladą, dodaj mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszaj.
2. Twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem, wanilią i mąką ziemniaczaną na gładką masę.
3. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto czekoladowe, następnie masę serową, delikatnie mieszając widelcem. Na wierzchu ułóż brzoskwinie.
4. Piecz w 170°C przez 50–60 minut. Po ostygnięciu pokrój na kawałki.

Wskazówki i ciekawostki

• Dodaj skórkę z cytryny lub odrobinę likieru brzoskwiniowego, aby masa serowa była bardziej aromatyczna.
• Marmurkowy efekt uzyskasz delikatnym mieszaniem ciasta widelcem.
• Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone – masa serowa wtedy ma idealną konsystencję.
• Zamiast brzoskwiń możesz użyć malin, wiśni lub jabłek, zależnie od sezonu.