Ciasto czekoladowe z żurawiną
Mam dzisiaj do zaproponowania bardzo dobre ciasto. Dobre bo czekoladowe, z dowolnymi owocami lub bakaliami a najlepsze w nim jest to, że w ogóle się nie zsycha. W domu się o tym nie przekonałam bo zniknęło bardzo szybko, ale kawałek, który wzięłam do pracy, przyłożyłam papierami i tak sobie leżał kilka dni. Byłam pewna, że choć zawinięte w papier będzie do wyrzucenia tymczasem okazało się, że smakuje prawie tak samo jak 5 dni wcześniej. Ciasto posypałam złotem w proszku ale polecam polewę czekoladową, mam wrażenie, że będzie się lepiej nadawała.
Źródło
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 6 jajek
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka żurawiny (dałam mrożoną, można dać suszoną lub inne bakalie)
Masło z czekoladą rozpuścić na parze, odstawić do wystygnięcia. Jajka ubić z cukrem do białości. Nadal miksując dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, czekoladę, na końcu dodałam żurawinę (bez rozmrażania). Formę keksową wysmarować masłem i wysypać kaszą manną. Przełożyć ciasto i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 40 min. Piec do suchego patyczka. Po przestygnięciu polać polewą lub posypać dowolna posypką.
Smacznego:)
