Ciasto cynamonowe z jabłkami

Smaczne, pachnące cynamonem, słodkie ciasto, na które przepis znalazłam  w gazetce z serii Pani Domu poleca "Ciasta - ABC udanych wypieków" (nr 6, 2009r). Specyficzne w smaku, bo zrobione w całości z mąki pełnoziarnistej.  Fajny pomysł z dodatkiem orzechów włoskich do ciasta oraz miodu do jabłek. Następnym razem zmniejszę tylko ilość cukru, bo jak dla mnie jest ono ciut za słodkie i po jednym kawałku człowiek ma dość. Choć może jest to jakiś sposób na ograniczenie żarłoczności? ;)

Ciasto nie chciało ze mną za bardzo współpracować w kwestii zdjęć, więc dziś tylko jedno i średnio ciekawe.

Jest to moja propozycja do zabawy "Sezon na jabłka".

Zdjęcie - Ciasto cynamonowe z  jabłkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

- szklanka cukru (następnym razem dam mniej)

- 4 jajka

- 2/3 szklanki oleju

- 3-4 łyżki wody gazowanej

- 10 dag zmielonych orzechów włoskich

- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej (u mnie typ 1850)

- łyżeczka sody

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam jedną)

- 3 łyżeczki cynamonu

- słoik prażonych jabłek (1kg) - ja dałam jabłka, które robiłam w zeszłym roku wg tego przepisu

- 6 jabłek

- sok z limonki

- 5 dag masła

- 5-6 łyżek miodu (dałam 3)

- tłuszcz i otręby do formy

- ewentualnie: waniliowy serek homogenizowany do ozdoby

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem. Przesianą mąkę połączyć ze zmielonymi orzechami, cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do jajek i miksować na wolnych obrotach. No koniec dodać olej i wodę. Zmiksować. Przelać do natłuszczonej i wysypanej otrębami formy. Piec 50 min w 180 stopniach. Ostudzić.

Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z limonki. Na patelni roztopić masło z miodem, włożyć pokrojone jabłka i dusić 5 minut. Odstawić. Placek przekroić na dwie części. Jedną posmarować prażonymi jabłkami i obłożyć połową plasterków jabłek w miodzie. Przykryć drugim plackiem. Wierzch ciasta posmarować resztą prażonych jabłek i przykryć pozostałymi plasterkami w miodzie. Odstawić na kilka godzin. Przed podaniem udekorować ciasto serkiem waniliowym wyciśniętym ze szprycki. Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasto cynamonowe z  jabłkami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Crumble jabłkowo- gruszkowy
2

Crumble jabłkowo- gruszkowy

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Jesiennie: jabłecznik z marcepanem

Jesiennie: jabłecznik z marcep…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Lekko cytrynowy placek z jabłkami i masą  śmietanową
21

Lekko cytrynowy placek z jabłk…

efrank efrank
mniamniam

Szarlotka w marcepanowym cieście
5

Szarlotka w marcepanowym cieśc…

mansikka mansikka
travel & food

Delikatna szarlotka z bitą śmietaną
13

Delikatna szarlotka z bitą śmi…

Kasia Kasia
Kuchnia na 5

Szarlotka
37

Szarlotka

Kasia Kasia
Kuchnia na 5