Ciasto chałwowe bez pieczenia

Zdjęcie - Ciasto chałwowe bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dzisiaj zaproponuję idealne na lato, ciasto bez pieczenia, z delikatną masą budyniowo-chałwową na herbatnikach kakaowych. Żeby smak nie był zbyt mdły, jedną z warstw stanowi lekko kwaskowaty dżem z czarnej porzeczki, który idealnie komponuje się z całością. Ciasto jest proste w przygotowaniu i na pewno warte wypróbowania. Najlepsze jest na 2 i 3 dzień po przygotowaniu, kiedy wszystkie warstwy dobrze się przegryzą.
Składniki:
  • 600 g kakaowych herbatników Petit Beurre
  • 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
Krem chałwowy:
  • 1 litr mleka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 200 g masła (miękkiego)
  • 300 g chałwy waniliowej
Do dekoracji:
  • 100 g pokruszonej chałwy
  • pokruszone sezamki
  • 1/2 tabliczki tartej białej czekolady
Zaczynamy od przygotowania kremu budyniowo-chałwowego. Najlepiej przygotować go dużo wcześniej, żeby krem miał czas na dokładne ostygnięcie. Do osobnego naczynia odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem oraz żółtkami. Resztę mleka zagotować (do momentu, aż zacznie kipieć), następnie wlać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować (cały czas mieszając), do momentu, aż budyń zacznie gęstnieć (fot.1). Odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą, aby nie zrobił się kożuch). Miękkie masło, ubijać robotem przez ok. 3 minuty, aż się dobrze napowietrzy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń - ciągle ubijając. Na koniec dodać drobno pokruszoną chałwę (fot.2) i zmiksować.
Przygotować formę o wymiarach 20 x 30 cm. Wysmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami:
  • herbatniki,
  • krem chałwowy (fot.3),
  • herbatniki,
  • dżem z czarnej porzeczki,
  • krem chałwowy,
  • herbatniki,
  • krem chałwowy,
  • herbatniki,
  • krem chałwowy.
Otrzymamy w ten sposób 4 warstwy herbatników z kremem. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed samym podaniem posypać tartą czekoladą, pokruszoną chałwą i udekorować pokruszonymi sezamkami (fot.4).
Źródło: kwestiasmaku.com
Zdjęcie - Ciasto chałwowe bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto chałwowe bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto chałwowe bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto chałwowe bez pieczenia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
drukuj przepis

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Maxi King
3

Ciasto Maxi King

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto 3 Bit

Ciasto 3 Bit

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto z rurkami - w 15 minut!
1

Ciasto z rurkami - w 15 minut!

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Wafle kajmakowe
1

Wafle kajmakowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Ciasto Maxi King
3

Ciasto Maxi King

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Deser kokosowo-kajmakowy
2

Deser kokosowo-kajmakowy

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Przepisy z tych kategorii

Pavlova z kremem budyniowym i truskawkami
1

Pavlova z kremem budyniowym i…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Drożdżowe ze śliwkami
1

Drożdżowe ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto z rurkami bez pieczenia
2

Ciasto z rurkami bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tradycyjne curry z kurczaka

Tradycyjne curry z kurczaka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Tort truskawkowy
1

Tort truskawkowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit