Ciasto amerykańskie
Bardzo proste i bardzo smaczne ciasto nazywane salcesonem lubi wiewiórką. Wolę nazwę wiewiórka lub po prostu jak w tytule - ciasto amerykańskie, bo jakoś słowo salceson do mnie nie przemawia;) Ciasto jest wilgotne, pachnące cynamonem. Można je podawać z lodami lub bitą śmietaną, a nam smakowało samo w sobie. Przepis znalazłam na blogu My Cuisine u Gani76.
Składniki:
*5-6 dużych jabłek, obranych i pokrojonych w kostkę
*bakalie w dowolnej ilości (dałam: rodzynki, żurawinę, orzechy włoskie)
*1 opakowanie cynamonu
*1 szklanka cukru
*2 szklanki mąki
*1 łyżeczka proszku
*1 łyżeczka sody
*3 łyżki kakao
*3 jajka
*0,5 szklanki mleka
*0,5 szklanki oleju
Wykonanie:
Wszystkie składniki wrzucić do miski w podanej wyżej kolejności. Odstawić wszystko na 30 minut, potem wymieszać dokładnie. Piec 40 minut w 200 stopniach.
Smacznego :)
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jak nie dodam jabłka to nie będzie suche?
Jeśli nie dodasz jabłek, ciasto może stać się suche, ponieważ jabłka dodają wilgoci. Możesz zastąpić je innym wilgotnym składnikiem, takim jak puree z bananów lub starta marchewka, aby uniknąć suchego ciasta.
A czy jak zetrę jabłka to będą wyczuwalne
Jeśli zetrzesz jabłka na tarce, ich kawałki będą mniej wyczuwalne w cieście, ale nadal dodadzą wilgoci i smaku. Jabłka będą się niemal rozpływały w masie podczas pieczenia.
Pięć na góra dół czy termoobieg?
Piec w trybie góra-dół.
A jaką wielość blachy będzie najlepsza?
Najlepiej użyć blachy o rozmiarze około 23x33 cm.
A czy mogę więcej jabłek dać?
Tak, możesz dodać więcej jabłek do ciasta, jednak pamiętaj, że zwiększenie ilości mokrych składników może wpłynąć na konsystencję ciasta. Jeśli dodasz więcej jabłek, możesz ewentualnie zwiększyć ilość suchych składników, takich jak mąka, aby zachować odpowiednią konsystencję.
Ile piec ?czy termoobieg czy góra dół?
Piec ciasto przez około 40-50 minut w temperaturze 200°C, korzystając z funkcji góra-dół. Termoobieg może skrócić czas pieczenia, dlatego jeśli zdecydujesz się go użyć, zmniejsz temperaturę do 180°C i zacznij sprawdzać ciasto po około 35 minutach.
Czy lepiej piekarnik góra dół czy termoobieg?
Do pieczenia ciasta amerykańskiego najlepiej użyć piekarnika ustawionego na funkcję "góra-dół". Dzięki temu ciepło rozprowadzi się równomiernie, a ciasto będzie miało odpowiednią strukturę i nie wysuszy się zbyt szybko.
