Ciasteczka imbirowo-cynamonowe

Składniki

• 50 g drożdży
• 3 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki mleka
• 125 g margaryny Palma
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Przygotowanie Z pokruszonych drożdży, 1 łyżeczki cukru, 1 łyżeczki mąki i letniego mleka robimy rozczyn. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut.

Żółtka ubijamy z cukrem mikserem.

Mąkę wymieszaną z imbirem oraz cynamonem łączymy z posiekaną margaryną. Dodajemy wyrośnięte drożdże i ubite wcześniej żółtka. Ciasto zagniatamy tak jak ciasto kruche. Odstawiamy pod przykryciem na 30 minut, by odpoczęło w temperaturze pokojowej.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 porcje, wałkujemy każdą z nich na grubość 5 mm i za pomocą foremki wycinamy ciasteczka.

Pieczemy je około 10 - 15 minut w temperaturze 180°C. Piekarnik nie musi być wcześniej nagrzany.

Przepis pochodzi z przysmakikarolki.blogspot.com