Ciasteczka dyniowe z otrębami

Ciąg dalszy przepisów z dynią. Tym razem ciasteczka z otrębami i gorzką czekoladą. Smaczne i zdrowe ciasteczka domowej roboty. Zasmakują waszym dzieciakom!

• 150g mąki pełnoziarnistej
• 70g otrębów
• 4 łyżki puree dyniowego*
• 70g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 80g groszków czekoladowych (lub gorzkiej czekolady)

*Puree dyniowe – dynię przekrojoną na pół piekę przez godzinę w 200oC. Upieczony miąższ miksuję na gładkie puree, przechowuję w lodówce w zamkniętym słoiku przez kilka dni.

Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić gęste lepkie ciasto.

Nałożyć łyżką ciasto na wyłożoną papierem blachę. Uformować okrągłe płaskie na 1 cm ciasteczka.

Piekarnik rozgrzać do 175oC. Piec 15 minut. Ciastka będą miękkie po środku a bardziej upieczone z zewnątrz.