Churros
Hiszpańskie ciasteczka w kształcie długich i krótkich prętów, wyciskane i smażone na głębokim oleju.
Podawane zazwyczaj z sosem czekoladowym lub czekoladą na gorąco.
Churros popularne są także w USA, Portugali czy Meksyku.
Ciasteczka Churros wykonuje się z ciasta parzonego tak jak ptysie czy eklerki, obficie posypuje się cukrem pudrem lub cynamonem a także lukrem.
Polecam przepis na hiszpańskie Churros.
Składniki na churros:
- 300 ml wody
- 150 ml mleka
- 125 g masła
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczka soli
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego /opcjonalnie/
- cukier puder do posypania
- olej rzepakowy do smażenia
Jak wykonać churros?
Wodę z mlekiem, masłem i solą zagotować do rozpuszczenia masła.
Dodać mąkę i energicznie mieszać do otrzymania jednolitej masy.
Mieszaninę przełożyć do miski, lekko przestudzić.
Dodać po kolei jajka, za każdym dodaniem miksować.
Ciasto powinno być jednolite i błyszczące.
Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną /gwiazdka/ tylką-końcówką.
Wyciskać pręciki o dowolnych długościach na rozgrzany olej.
Smażyć przez 2 minuty na złoty kolor.
Usmażone churros oprószyć cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym.
Podawać z sosem czekoladowym lub czekoladą na gorąco.
Smacznego !
