Chrupkie pieczywo dyniowe

Zdjęcie - Chrupkie pieczywo dyniowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Lubię cały proces przygotowywania chleba na zakwasie, ale czasem mam ochotę na szybki i prosty wypiek. Taki, który najchętniej mogłabym polecić początkującym domowym piekarzom. W takich sytuacjach zazwyczaj zabieram się za drożdżowe bułeczki, ale i one potrzebują czasu,  aby urosnąć.

Wszystkich, dla których pieczenie na drożdżach, a tym bardziej na zakwasie to czarna magia, zachęcam do spróbowania swojej przygody od wypieku chrupkiego pieczywa!

Najprostsze chrupkie chlebki można przygotować w niecałe 10 minut, a potem już tylko czekamy przez 20-25 minut, aż się upieką. Chociaż dzisiejszy przepis wymaga odrobiny więcej czasu, jeśli nie przygotowaliście wcześniej puree z dyni.

Wystarczy dynię pokroić na kawałki, skropić oliwą i piec przez 30 minut w 200 stopniach. Następnie zmiksować na gładkie puree i połączyć z prażonymi orzeszkami ziemnymi, mąką, wodą, solą, oliwą i kawałkami suszonych pomidorów.

Prawda, że brzmi prosto? A chlebek jest przepyszny 🙂

Czas całkowity: 35 min
Czas wyrastania: 0 min
Czas wypieku: 25 min

Składniki :

  1. mąka żytnia razowa - 100 g
  2. mąka pszenna typ 650 - 200 g
  3. puree z dyni - 130 g
  4. woda - 130 ml
  5. suszone pomidory - 4 szt.
  6. orzechy ziemne - 60 g
  7. sól - 1,5 łyżeczki
  8. przyprawa curry - 0,5 łyżeczki

Potrzebne narzędzia:

  1. mikser

  2. misa

  3. patelnia

  4. wałek

Przepis:

  • Orzechy drobno siekamy, wrzucamy na suchą patelnię i krótko prażymy.
  • Do misy wsypujemy mąki, dodajemy puree z dyni, prażone orzechy, pokrojone drobno suszone pomidory, sól i przyprawę curry. Wodę łączymy z oliwą i wlewamy do suchych składników. Wyrabiamy krotko ciasto, aż osiągnie formę kuli.

  • Jeśli ciasto się lepi, podsypujemy je mąką i cienko wałkujemy. Wykrawamy prostokąty o wymiarach 16x9 cm.
  • Przekładamy je na blachę wyłożoną pergaminem. Pieczemy 25 minut w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni.

  • Podajemy ze Smakowitą Pajdą z ziołami ogrodowymi.
    • Zdjęcie - Chrupkie pieczywo dyniowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chrupkie pieczywo dyniowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chlebek cukiniowy
7

Chlebek cukiniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Rogaliki marchewkowe
3

Rogaliki marchewkowe

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Prosty chlebek z masła orzechowego bez mąki

Prosty chlebek z masła orzecho…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Pide - turecka pizza

Pide - turecka pizza

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Manakisze – drożdżowki z za’atarem z Izraela

Manakisze – drożdżowki z za’at…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Przepisy z tych kategorii

Placuszki z jabłkami
1

Placuszki z jabłkami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciasto ucierane z owocami
2

Ciasto ucierane z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Kruche ciasto owsiane z malinami

Kruche ciasto owsiane z malina…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cynamonowy wieniec z rabarbarem

Cynamonowy wieniec z rabarbare…

Tosia Tosia
Smakowity chleb