Chrupiący chleb piwny z orzechami

Jednym z chlebów jaki ostatnio upiekłam jest piwny z orzechami. Piwo zakupione do tego wypieku zostało już bardzo dawno, ale jakoś nie mogłam się zmobilizować, żeby go wykorzystać. Teraz oczywiście, żałuję, że nastąpiło to tak późno. Chleb jest wspaniały, miękki, puszysty i do tego chrupie orzechami. Uwielbiam:)

Zdjęcie - Chrupiący chleb piwny z orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło

Składniki:

  • 60 ml ciemnego piwa np. Guiness
  • 270 ml maślanki
  • 210 ml wody
  • 600 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 1 g świeżych drożdży
  • 100 g orzechów włoskich, posiekanych

Wszystkie składniki umieścić w misce i wymieszać łyżką przez 30 sekund. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić na 12-18 godzin. Następnie przełożyć ciasto na oprószoną mąką stolnicę, złożyć je na pół. Przełożyć do kosza wyłożonego  ściereczką obsypaną mąką i zostawić do wyrastania. Odstawić na ok. 1 godzinę.W tym czasie  nagrzać piekarnik do 240 st C. Po 30 minutach przełożyć ciasta na rozgrzaną blachę. Po 10 minutach, zmniejszyć temperaturę do 210 st C i piec kolejne 25-40 minut.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb