Chrupiące placki ziemniaczane
SKŁADNIKI: ( 2 porcje ) 1 porcja = 480 kcal
- 0,5 kg ziemniaków
- jajko
- łyżka mąki pszennej
- 1/4 białej cebuli
- łyżeczka soli
- 5 łyżek oleju rzepakowego
1. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych okach ( lub w malakserze ) 2. Pod miskę, z jednej strony, ze startymi ziemniakami podłożyć zwiniętą ścierkę. 3. Odstawić na 15 min. 4. Przytrzymując ziemniaki odlać zebrany sok, następnie dłońmi wycisnąć resztę soku. 5. Odciśnięte ziemniaki przełożyć do miski, dodać jajko, makę i startą na tarce ( małe oczka ) cebulę. 6. Doprawić łyżeczką soli. Dokładnie wymieszać. 7. Na patelni rozgrzać olej. 8. Z masy ziemniaczanej przygotowywać porcję wielkości orzecha włoskiego i rozprowadzić/rozgnieść ją na cienki placek. 9. Smażyć ok 2-3 min, z każdej strony, do zrumienienia.
10. Wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
11. Podawać od razu. ZAPRASZAM NA FILM Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube
*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/
Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:
Ziemniaki
• kalorie: 385 • masa: 500 • białka: 9.5 • tłuszcze: 0.5 • węglowodany: 92.5
Olej rzepakowy - Kujawski
• kalorie: 450 • masa: 50 • białka: 0 • tłuszcze: 50 • węglowodany: 0
Jajo kurze (całe)
• kalorie: 72 • masa: 50 • białka: 6.28 • tłuszcze: 4.76 • węglowodany: 0
Mąka pszenna typ 500
• kalorie: 44 • masa: 12 • białka: 1.24 • tłuszcze: 0.12 • węglowodany: 9.16
Sól biała
• kalorie: 0 • masa: 100 • białka: 0 • tłuszcze: 0 • węglowodany: 0
Cebula (świeża)
• kalorie: 10 • masa: 25 • białka: 0.28 • tłuszcze: 0.03 • węglowodany: 1.91
Podsumowanie:
• kalorie: 961 • masa: 737 g • białka: 17.29 g • tłuszcze: 55.4 g • węglowodany: 103.57 g
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Ile sztuk wyjdzie
Ilość placków ziemniaczanych zależy od wielkości, jakie formujesz. Z podanych składników, najczęściej możesz przygotować około 8-10 standardowych placków.
Jakie dodatki można podać do chrupiących placków ziemniaczanych?
Do chrupiących placków ziemniaczanych można podać różnorodne dodatki, takie jak: - Śmietana lub jogurt naturalny - Sos czosnkowy - Mus jabłkowy - Łosoś wędzony - Kiszone ogórki - Smażony boczek - Dżem żurawinowy - Twarożek z ziołami
Te dodatki mogą wzbogacić smak placków i urozmaicić posiłek.
Czy do placków ziemniaczanych można dodać octu
Ocet nie jest typowym składnikiem dodawanym do placków ziemniaczanych. Może on zmienić smak i strukturę potrawy. Jeśli chcesz dodać coś kwaśnego, lepiej postawić na tradycyjne dodatki jak kwaśna śmietana.
