Chocolate ricotta muffins

                        Zachciało mi się muffinek z serem ricotta, który akurat stał sobie w lodówce i czekał na swój moment. ;) Zupełnie przez przypadek trafiłam na stronę Joy of Baking i tam znalazłam wymarzone muffiny. Wyszły przepyszne, dzięki serkowi mięciutkie i takie mega czekoladowe. Jak coś jest czekoladowe to chyba musi być pyszne, nie? ;) 

Zdjęcie - Chocolate ricotta muffins  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Składniki na 16 muffin:

*250g serka ricotta

*2 duże jajka

*1 i 1/3 szklanki mleka (320ml)

*1 łyżka ekstraktu waniliowego

*50g niesolonego rozpuszczonego i ostudzonego masła

*260g mąki

*250g cukru (dałam 200g)

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

*1/2 łyżeczki soli

*60g kakao

*170g chipsów czekoladowych (dałam pokrojoną mleczną czekoladę)

 

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.

W jednej misce wymieszać składniki mokre: ricottę, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, rozpuszczone i ostudzone masło.

W drugiej misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao i sól.

Połączyć zawartość obu misek wlewając mokre składniki do suchych, wymieszać tylko do połączenia składników. Wsypać chipsy czekoladowe (pokrojoną czekoladę) i wymieszać.

Nakładać do formy wyłożonej papilotkami do ok 3/4 wysokości foremki. Piec około 20 minut, do tzw suchego patyczka.

Smacznego :)

Zdjęcie - Chocolate ricotta muffins  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chocolate ricotta muffins  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Przepisy z tych kategorii

Baci di ricotta
12

Baci di ricotta

Majana Majana
Majanowe pieczenie

MUFFINY Z RICOTTĄ I CZEKOLADĄ
3

MUFFINY Z RICOTTĄ I CZEKOLADĄ

evenka evenka
Arabeska

Muffinki marmurkowe na oleju

Muffinki marmurkowe na oleju

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
5

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, bazylią i parmezanem
1

Spaghetti z oliwą, czosnkiem,…

food² food²
Food Square

Sałatka serowa z sosem rzodkiewkowym
1

Sałatka serowa z sosem rzodkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sasznie
3

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
2

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Serowe piersi kurczaka – pieczone
3

Serowe piersi kurczaka – piecz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy