Chłodnik z botwinki

Zdjęcie - Chłodnik z botwinki. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Moje pierwsze podejście do chłodnika udało się nadzwyczaj dobrze. W moim rodzinnym domu nie było tradycji przygotowywania zup na zimno, postanowiłam, pod wpływem lektury innych blogów, to zmienić. Polecam na gorące dni.
Zdjęcia nadal mojego autorstwa, stąd gorsza ich jakość ale Lula już wkrótce wróci do fotografowania moich potraw, na razie cieszy się obecnością swojej cudnej kilkudniowej córeczki.
Zdjęcie - Chłodnik z botwinki. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

duży pęczek botwinki,
2 ogórki zielone,
10 rzodkiewek,
300 ml jogurtu naturalnego,
pęczek koperku,
1 litr bulionu warzywnego,
2 łyżki octu,
sól, pieprz.

Przygotowanie:

Botwinkę dokładnie myjemy i drobno siekamy. Do gotującego się bulionu wrzucamy botwinkę, najpierw grubsze łodygi i buraczki, a po paru minutach liście i drobne łodygi. Gotować kilka minut, dodać ocet i doprawić zupę. Wystudzić zupę dodać jogurt, drobno pokrojone ogórki, rzodkiewki i koperek. Podawać z jajkiem. Smacznego.

Zdjęcie - Chłodnik z botwinki. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Botwinka z pieczonymi burakami
1

Botwinka z pieczonymi burakami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem
2

Gęsta zupa pomidorowa z ryżem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Botwinka z mlekiem kokosowym
3

Botwinka z mlekiem kokosowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Krem z pieczonych pomidorów
2

Krem z pieczonych pomidorów

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Zupa ze szparagami Braci Budnik
2

Zupa ze szparagami Braci Budni…

Beti Beti
kruche babeczki

Kokosowa botwinka

Kokosowa botwinka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Tarator - chłodnik z ogórkami i orzechami
2

Tarator - chłodnik z ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Gazpacho z pieczonych warzyw z limonką i awokado
2

Gazpacho z pieczonych warzyw z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gazpacho chłodnik z ogórkiem i miętą
1

Gazpacho chłodnik z ogórkiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Lekki chłodnik z botwinki

Lekki chłodnik z botwinki

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chłodnik ukraiński
2

Chłodnik ukraiński

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Chłodnik z botwinki
1

Chłodnik z botwinki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis