Chlebek naan

Chlebek naan to płaskie pieczywo powszechnie znane w świecie arabskim oraz hinduskim. Wypróbowałam już  kilka przepisów na ten chlebek i dzisiaj podaję według mnie najlepszy. Zazwyczaj  podaje się go do dań mięsnych z dużą ilością sosu, który można wydobywać za pomocą tego własnie chlebka. Ja też planuje niedługo takiedanie. Przepis znalazłam tutaj i zgłaszam go tutaj.

Zdjęcie - Chlebek  naan  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 250 g mąki + do podsypywania
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 płaskie łyżeczki cukru
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek + do wysmarowania
  • czarny sezam, sezam, kminek 

Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Mleko podgrzać i ciepłe wymieszać z oliwą. W mące zrobić dołek, dolać mleko wolnym strumieniem. Wymieszać delikatnie dłonią. Powstałą masę wyłożyć na blat, wyrabiać gładkie ciasto przez ok. 8 minut, podsypując mąką w razie potrzeby. Kule nasmarować oliwą. Włożyć do ciepłego, wyłączonego piekarnika lub w inne ciepłe miejsce, na 15 min do wyrośnięcia. Kule podzielić na 8-10 części, w zależności od tego jakie chcemy mieć placki, mniejsze czy większe. Mogą być podłużne lub okrągłe. Rozwałkować drewnianym wałkiem na cienkie placki, posypać każdy sezamem (u mnie kminek), przydusić, ponakłuwać widelcem. Piekarnik nagrzać dobrze do 230 stopni. Piec ok. 2 minut, obserwować - gdy będą już brązowe pęcherzyki - znaczy, że pieczywo naan jest już dobre. Można przed podaniem posmarować lekko oliwą.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Chlebki Roti
4

Chlebki Roti

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chlebek Naan
9

Chlebek Naan

tu-tusia tu-tusia
Półka z przyprawami

Tureckie placki chlebowe - pide
9

Tureckie placki chlebowe - pid…

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Ałtajskie rożki Mariany II
1

Ałtajskie rożki Mariany II

Majana Majana
Majanowe pieczenie

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ciasto z wiśniami i orzechami włoskimi + film

Ciasto z wiśniami i orzechami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Zwijane drożdżówki z malinami

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square

Lekkie muffinki z malinami i czerwoną porzeczką

Lekkie muffinki z malinami i c…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Letnie ciasto z owocami (i bez miksera)

Letnie ciasto z owocami (i bez…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Placuszki z wiśniami
1

Placuszki z wiśniami

figmara figmara
figowe smaki