Chlebek kukurydziany

Zdjęcie - Chlebek kukurydziany - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chlebek kukurydziany zawsze nieodłącznie kojarzył mi się ze Stanami Zjednoczonymi, gdyż w wieli czytanych przeze mnie książkach z tamtego rejonu bohaterowie ciągle się nim zajadali. Ja w tym czasie zastanawiałam się, jak on smakuje. Jakiś czas temu było mi dane go posmakować w wersji wytrawnej, chociaż z pewnością niedługo wypróbuję też wersję słodką.

Wykonanie jest bardzo proste, nie wymaga leżakowania, ze względu na brak drożdży (chlebek rośnie na proszku do pieczenia), a kolor po prostu poraża :)

Chlebek kukurydziany

  • 3 jajka
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 130 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g masła
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 150 ml mleka

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Roztop masło i odłóż do ostygnięcia.

2. W dwóch oddzielnych miseczkach rozdziel żółtka i białka. Do białek dodaj sól i ubij na sztywną masę. W dużej misce pomieszaj mąki, proszek do pieczenia, cukier i kurkumę. Dodaj do nich żółtka i zacznij miksować. Powoli dodaj wystudzone masło i dalej miksuj. Dodaj jogurt i mleko cały czas miksując. Gdy masa jest jednolita, dodaj ubite białka i wmieszaj je łyżką (nie miksuj, aby nie opadły).

3. Przygotuj długą prostokątną formę (ok. 25 cm). Namocz papier do pieczenia i wyłóż nim formę. Wlej masę, wyrównaj i piecz przez ok. 30 minut, do suchego patyczka (wykałaczkę wkładamy w chleb i jeśli nie przykleiły się do niej kawałki chleba, oznacza to, że jest gotowy; jeśli się przykleiły, należy go dodatkowo dopiec).

Śliwka

Przepisy z tych kategorii

Bułki na hamburgery - szybkie bułeczki drożdżowe
4

Bułki na hamburgery - szybkie…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Placuszki z serkiem homogenizowanym i tartym jabłkiem
1

Placuszki z serkiem homogenizo…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kruche babeczki z jabłkami

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Brzoskwinotka

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Prosta bagietka z 5 składników
1

Prosta bagietka z 5 składników

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z ziołami na zakwasie
1

Chleb z ziołami na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bagietki bez zagniatania
2

Bagietki bez zagniatania

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z garnka (na podmłodzie)
1

Chleb z garnka (na podmłodzie)

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chlebki naan
1

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Orkiszowy chleb z garnka
2

Orkiszowy chleb z garnka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia