Chlebek kukurydziany

Zdjęcie - Chlebek kukurydziany - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chlebek kukurydziany zawsze nieodłącznie kojarzył mi się ze Stanami Zjednoczonymi, gdyż w wieli czytanych przeze mnie książkach z tamtego rejonu bohaterowie ciągle się nim zajadali. Ja w tym czasie zastanawiałam się, jak on smakuje. Jakiś czas temu było mi dane go posmakować w wersji wytrawnej, chociaż z pewnością niedługo wypróbuję też wersję słodką.

Wykonanie jest bardzo proste, nie wymaga leżakowania, ze względu na brak drożdży (chlebek rośnie na proszku do pieczenia), a kolor po prostu poraża :)

Chlebek kukurydziany

  • 3 jajka
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 130 g mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g masła
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 150 ml mleka

1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Roztop masło i odłóż do ostygnięcia.

2. W dwóch oddzielnych miseczkach rozdziel żółtka i białka. Do białek dodaj sól i ubij na sztywną masę. W dużej misce pomieszaj mąki, proszek do pieczenia, cukier i kurkumę. Dodaj do nich żółtka i zacznij miksować. Powoli dodaj wystudzone masło i dalej miksuj. Dodaj jogurt i mleko cały czas miksując. Gdy masa jest jednolita, dodaj ubite białka i wmieszaj je łyżką (nie miksuj, aby nie opadły).

3. Przygotuj długą prostokątną formę (ok. 25 cm). Namocz papier do pieczenia i wyłóż nim formę. Wlej masę, wyrównaj i piecz przez ok. 30 minut, do suchego patyczka (wykałaczkę wkładamy w chleb i jeśli nie przykleiły się do niej kawałki chleba, oznacza to, że jest gotowy; jeśli się przykleiły, należy go dodatkowo dopiec).

Śliwka

Przepisy z tych kategorii

Bułki na hamburgery - szybkie bułeczki drożdżowe
4

Bułki na hamburgery - szybkie…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Sałatka owocowa z miodem

Sałatka owocowa z miodem

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Zupa ziemniaczana
1

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone warzywa z sosem bazyliowym

Pieczone warzywa z sosem bazyl…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kasza owsiana zapiekana z jesiennymi warzywami i boczkiem

Kasza owsiana zapiekana z jesi…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Kurczak po chińsku z mango i  papryką

Kurczak po chińsku z mango i…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Przepisy z tych kategorii

Zakręcony chleb dyniowy

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pierożki empanadas z ziemniakami, czarnymi oliwkami, rozmarynem i chorizo
2

Pierożki empanadas z ziemniaka…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Bezy kokosowe z migdałami
1

Bezy kokosowe z migdałami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty